Algumas noites, torna a vida muito mais fácil de pegar uma caçarola da geladeira e colocá-la no forno para uma refeição nutritiva e recheada. Aqui está o saboroso e conveniente tudo em um prato!
Há noites em que você chega em casa cansado e a última coisa que você quer fazer é mexer no fogão para fazer uma refeição para você e sua família. Caçarolas oferecem uma opção conveniente. A maioria pode ser preparada com antecedência e simplesmente descongelada e cozida. As sobras podem ser congeladas para refeições futuras ou guardadas para um almoço de enchimento no dia seguinte. Eles também são, como regra geral, muito satisfatórios. O melhor de tudo é que eles cozinham em um único prato, o que significa menos pratos para limpar depois do jantar.
Normalmente, as caçarolas não são difíceis de montar e prepará-las com antecedência para a semana pode tornar sua vida menos agitada. As receitas podem ser facilmente duplicadas ou triplicadas para fazer várias caçarolas, se você desejar armazenar algumas refeições no freezer. Aqui estão algumas caçarolas clássicas para embalar sua geladeira nas refeições desta semana. Todos vêm do site Food.com, onde cozinheiros domésticos como você e eu podemos enviar suas receitas e compartilhá-las com outras pessoas.
1) Macarrão e Queijo
FonteMinha família adora macarrão com queijo e essa é minha receita favorita de todos os tempos. Este é creditado ao jlb4.
- 16 oz cotovelo macarrão (cozido)
- ½ xícara de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ xícara de farinha
- 3 ½ xícaras de leite
- 1 kg de queijo, cortado em cubos (eles sugerem Velveeta, eu uso uma mistura de cream cheese, queijo cheddar e mussarela ralados, você pode ficar tão descolado quanto quiser, embora minha irmã use brie defumado)
- Pão ralado
Pré-aqueça o forno a 350 F. Em uma frigideira, cozinhe a manteiga, o sal, a pimenta e a farinha até ficar bem misturado e macio. Adicione o leite e deixe ferver. Deixe ferver por 1 minuto e remova-o do fogo. Adicione o queijo e mexa até que o queijo derreta. Misture o macarrão na mistura de queijo até ficar o mais bem misturado possível. Despeje a mistura em uma caçarola untada e polvilhe com farinha de rosca. Asse por 30 minutos.
2) Caçarola de Pizza
Este foi fornecido por CarrolJ. É outro favorito da família que certamente agradará sua família.
- 1 kg de macarrão com gravata borboleta
- 1 lb de salsicha, "leve" (ou outro sabor, se desejar)
- 1 cebola grande picada (cozida com linguiça)
- 2 (26 oz) frascos de molho de espaguete
- ½ lb de presunto cozido em cubos
- ½ - 1 lb de calabresa fatiada
- 3 (8 oz) sacos de queijo mussarela ralado
- 6 TB de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
Cozinhe o macarrão normalmente, escorra e reserve. Cozinhe lingüiça, alho, orégano e cebola até que a lingüiça esteja completamente cozida. Escorra a gordura da mistura de salsicha. Unte levemente 13 x 9 assadeira. Pré-aqueça o forno a 375 F.
Coloque uma pequena quantidade de molho de espaguete no fundo do prato até que o fundo fique levemente coberto. Coloque os ingredientes em camadas na seguinte ordem: 1/3 da massa, 1/3 do molho restante, 1 saco de mussarela, 2 TB de queijo parmesão e toda a mistura de linguiça e cebola.
Próxima camada: ½ do restante da massa, ½ do restante do molho, 1 saco de mussarela, 2 TB de queijo parmesão e todo o presunto.
Última camada: macarrão restante, molho restante, 1 saco de mussarela, 2 TB de parmesão e todo o calabresa (você pode praticamente cobrir com calabresa).
Asse por 40 minutos.
3) Caçarola de Taco
FonteEste vem de Leilani. É outra receita fácil de montar que será a favorita de seus filhos.
- 1 kg de carne moída
- 1 (1 ¼ oz) pkg de tempero de taco
- 1 (15 oz) pode refried feijão
- 2 xícaras de queijo Monterey jack, dividido (ou cheddar misto, jack etc.)
- 1 xícara de salsa (prefiro leve, mas se você quiser aumentar um pouco, vá em frente)
- 2 cebolas verdes picadas
- 1 (2 1/3 oz) pode azeitonas pretas fatiadas
- 1 tomate picado
- 2 xícaras de milho (amassado ou picado)
Pré-aqueça o forno a 375 F. Brown carne moída e escorra a gordura. Adicione o tempero do taco e a quantidade de água indicada no pacote. Siga as instruções da embalagem para cozinhar. Forre o fundo de um prato de 8 x 8 com salgadinhos de milho. Aqueça o feijão frito em uma panela até ficar quente. Adicione 1 xícara de queijo e salsa ao feijão e mexa até misturar bem. Despeje a mistura de feijão sobre as lascas de milho. Coloque a mistura de carne sobre a mistura de feijão. Polvilhe com o queijo restante, cebola verde e azeitonas. Asse até o queijo derreter completamente. Polvilhe com o queijo restante.
4) Moussaka
Kittencal é provavelmente um dos colaboradores mais populares do Food.com e eu encontrei muito poucas de suas receitas que eu não amo. Este não é uma exceção. Moussaka é uma caçarola grega.
- 2 berinjelas médias
- azeite (conforme necessário)
- 1 kg de carne moída magra (ou pode usar cordeiro moído)
- 2 cebolas médias, descascadas e picadas
- 2 TB de alho picado fresco (ou a gosto, eu uso muito!)
- 1 (8 oz) pode molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco (ou a gosto)
- 1 colher de chá de sal, dividido (ou a gosto, eu uso sal temperado)
- ½ colher de chá de pimenta preta moída fresca (ou a gosto)
- 1 colher de chá de canela
- MOLHO DE QUEIJO
- Manteiga de 3 TB
- ½ colher de chá de sal (eu uso sal temperado)
- ½ colher de chá de pimenta preta moída fresca (ou a gosto)
- Farinha de 2 TB
- 1 xícara de creme e meio
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (pode usar mais)
Descasque a berinjela e corte-a em fatias grossas de ¼ de polegada. Polvilhe as fatias com sal e deixe-as suar por uma hora.
Unte uma assadeira de 9 x 9 ou 9 x 13 (quanto maior o prato, mais fina será a caçarola). Pincele uma assadeira com azeite de oliva. Pegue as fatias de berinjela (pós-transpiração) e pincele-as com azeite e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Coloque-os em uma assadeira e, usando o forno, grelhe até dourar; depois vire-os e grelhe o outro lado até dourar. Você pode escovar azeite adicional nas fatias, se necessário.
Disponha metade das fatias de berinjela no fundo da assadeira. Em uma frigideira, cozinhe a carne e a cebola até que a cebola esteja macia e a carne esteja completamente cozida. Escorra a gordura e adicione temperos e molho de tomate. Mexa para combinar. Misture a mistura de carne sobre as fatias de berinjela no prato. Em seguida, coloque as fatias de berinjela restantes na camada de carne. Pré-aqueça o forno a 350 F.
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione sal, pimenta e farinha. Mexa gradualmente o creme e cozinhe em fogo médio até engrossar e borbulhar. Em uma tigela separada, bata o ovo. Adicione um pouco da mistura de creme quente ao ovo e mexa. Adicione a mistura de ovos à panela e mexa. Adicione o queijo parmesão e mexa até ficar completamente misturado. Despeje o molho de queijo sobre a camada superior de berinjela. Asse em forno por 45 minutos.
