Se você é como eu, adora começar o dia com um café. Então, por que não torná-lo um frappuccino saudável e divino?
Se você gosta de café, a melhor maneira de se deliciar com isso é beber puro ou combiná-lo com ingredientes que são bons para você. Com isso em mente, criei uma receita para um frappuccino de café, ou smoothie, se você preferir, para fazer exatamente isso.
Esqueça o leite pasteurizado e o açúcar refinado homogeneizados - esta bebida não contém nada disso. Ao combinar o café com ingredientes saudáveis, eu queria aproveitar ao máximo a satisfação deliciosa que é a minha bebida matinal.
Continue lendo para encontrar a receita, bem como algumas informações sobre café e leite de coco (ambos encontrados neste frappuccino), os motivos pelos quais você deve realmente beber. Amantes do café - isto é para você!
Este artigo não tem como objetivo fornecer orientação médica e não afirma ter citado os mais recentes estudos conhecidos em todos os casos.
Café - o protetor de manhã
A maioria das pessoas desfruta de uma dose de cafeína quando começa o dia, ou, se você for como eu, simplesmente aprecia o sabor do café em um adorável cappuccino, café com leite ou frappuccino - a cafeína não é tão necessária (exceto dias quando você acorda com a sensação de ter andado contra uma parede, quando o descafeinado simplesmente não é uma opção e deseja os benefícios de saúde que vêm da cafeína)
Há algo sobre beber uma bebida deliciosa enquanto você começa o dia. De preferência, sentado ao sol, em frente ao seu MacBook, durante o dia seguinte e contemplando as adoráveis tarefas alinhadas.
Se você estiver em um escritório frio, nuvens cinzentas pairando no horizonte e no dia seguinte parecendo algo que deveria ser indicado para o “dia mais chato de todos os tempos”, sua xícara de Joe pode ser a única coisa para animá-lo. Porque quem pode resistir a sorrir pelo menos um pouco quando o aroma do café está pairando no ar?
O café ganhou uma má reputação por causa da tendência das pessoas a se deleitarem demais, combiná-lo com o estresse (e, às vezes, quantidades extravagantes de açúcar também) e acabar com úlceras estomacais. Não há nada errado com um pouco de café - na verdade, quem toma café vive mais do que quem não toma. Pelo menos de acordo com um estudo e eu gosto deste estudo em particular. Se você gosta de café, também será.
A verdade é que o café tem muitos benefícios à saúde e muitos americanos se afastam tanto de uma dieta saudável que recebem mais antioxidantes (que são bons para você) do café do que qualquer outro alimento. Se você seguir uma dieta saudável, não deve ser o caso, pois todas as frutas e legumes contêm antioxidantes, mas mesmo assim: há muitos antioxidantes no café.
Os antioxidantes são apenas um dos muitos benefícios à saúde. No texto abaixo, você pode encontrar um pouco mais.
Café reduz o estresse
Não é de admirar que você queira começar o dia com uma xícara de Joe ao analisar as tarefas que estão por vir - em um experimento com ratos privados de sono, os pesquisadores descobriram que o cheiro de café ajudou a reduzir o estresse. Eles não pesquisaram outras causas de estresse.
Também li em algum lugar (não me lembro onde) que um estudo mostrou que apenas o cheiro de café aumentaria a criatividade das pessoas. De fato, o café consiste em mais de 800 compostos aromáticos. Isso não é pouca coisa!
O café pode ajudar a prevenir e diminuir os sintomas da doença de Parkinson
Segundo um estudo, os bebedores de café têm 31 a 80% menos risco de desenvolver a doença de Parkinson. Vários estudos mostram números ligeiramente diferentes, mas parece haver uma conexão entre a quantidade de cafeína consumida e o risco reduzido.
Café e fígado
Para quem bebe álcool, de acordo com um estudo, o café ajuda a prevenir a cirrose alcoólica. Apenas um copo por dia reduziu o risco em 20%. Um consumo mais alto de café pode render uma proteção ainda maior - uma fonte sugere que 4 xícaras ou mais por dia diminuem o risco em 80%. Também é pensado para diminuir o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica.
O café também pode ajudar a prevenir o câncer de fígado - um estudo mostrou que aqueles que consomem café regularmente têm até 40% menos risco de contrair o medicamento.
Café pode fornecer prevenção de câncer de pele
Estudos sugerem que mulheres que bebem três ou mais xícaras de café por dia têm muito menos probabilidade de desenvolver carcinoma basocelular.
Café e outros tipos de câncer
Um estudo descobriu que o risco de morte por câncer de boca foi reduzido em 50% ao beber quatro ou mais xícaras de café por dia.
Outro estudo constatou que beber de quatro a cinco xícaras de café por dia reduziu o risco de câncer colorretal em 15%, mas outro revelou que as mulheres que bebem quatro ou mais xícaras por dia diminuem em 25% o risco de câncer endometrial. Há também evidências que sugerem que reduz o risco de câncer de próstata.
Diabetes tipo II - o café faz maravilhas
Parece que beber quatro ou mais xícaras por dia pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo II em 50%.
Pode adiar e reduzir os sintomas da doença de Alzheimer
Estudos mostram que as pessoas que tomam café têm taxas reduzidas de até 60% de Alzheimer. Também mostrou que atrasou o início da doença em dois a quatro anos.
O café faz você feliz e inteligente
Se você é como eu, alguns dias, depois de tomar uma xícara de café, sente que pode enfrentar o mundo. Superman não tem nada em você. Aparentemente, isso não ocorre porque eu estou apaixonado por café pessoalmente - os estudos mostram que o café realmente afeta seu cérebro de uma maneira que faz você se sentir feliz.
É ótimo se você tiver alguns problemas alinhados, porque o café, embora não os resolva, faz com que você os veja de maneira diferente - através das lentes da felicidade.
Um estudo realizado em Harvard mostrou que mulheres que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tinham 20% menos chances de ficarem deprimidas. Isso não foi causado apenas pela cafeína - a coca-cola também contém cafeína, mas isso parece desencadear a depressão.
Outro estudo mostrou que pessoas que, novamente, bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tinham 53% menos chances de cometer suicídio.
Outros resultados sugerem que a cafeína melhora o tempo de reação, vigilância, atenção e raciocínio lógico. A quantidade de cafeína necessária para isso não é clara. Se você exagerar, ficará nervoso, então é provável que seja individual.
Café eleva o desempenho dos atletas
De acordo com um artigo no post de Huffington: “A cafeína aumenta o número de ácidos graxos na corrente sanguínea, o que permite que os músculos dos atletas absorvam e queimem essas gorduras como combustível, economizando assim as pequenas reservas de carboidratos do corpo para mais tarde no exercício. "
Ele também libera adrenalina, que faz parte da resposta de luta ou fuga. Isso parece levar os atletas a terem um melhor desempenho e também a suportar muito mais. Também parece ajudar a queimar gordura em geral, o que é ótimo se você está tentando perder peso.
Todos devem tomar café?
Depende; se você estiver grávida, precisará limitar a ingestão de cafeína. Dê uma olhada ao redor, pois fontes diferentes dizem coisas diferentes - algumas parecem pensar que uma xícara de café por dia é boa, outras não. Novas descobertas também têm uma perspectiva diferente; portanto, verifique as descobertas mais recentes.
O café, como qualquer outra coisa, não deve ser consumido em excesso. Obter o nervosismo não fará você se concentrar melhor - na verdade, pode diminuir a concentração, especialmente se você tiver TDAH.
Pessoalmente, adoro café, mas sou sensível a isso. Se eu tiver a quantidade certa, fico feliz; se eu exagerar (e para mim uma dose cheia de café expresso às vezes pode ser exagerada), vou tremer e não consigo pensar direito, às vezes por horas a fio.
O consumo de café também pode irritar o estômago - tem um efeito laxante e também funciona como um ácido, por isso não funciona muito bem com úlceras estomacais e condições semelhantes.
Como este artigo mostra, o café tem muitos benefícios para a saúde, mas isso não significa que você deve tomá-lo logo de manhã com o estômago vazio, beber oito xícaras por dia ou combiná-lo com toneladas de leite e açúcar de vaca. Como em qualquer outra coisa, você deve usar seu próprio julgamento.
O óleo de coco é um ótimo complemento
FonteAgora, o óleo de coco é uma substância muito diferente do café, mas foi rotulado como um produto milagroso por muitos. O leite de coco, usado neste smoothie que eu faço, não consiste apenas em óleo de coco, mas parece que o óleo foi o mais estudado em termos de saúde e por boas razões - parece que traz muitos benefícios à saúde.
No entanto, a água de coco contém muitos eletrólitos, tantos de fato que nas transfusões de sangue ela é usada como substituto do plasma sanguíneo. Eletrólitos são importantes, pois ajudam a hidratar o corpo. Os atletas costumam beber bebidas esportivas com eletrólitos, assim como as pessoas que sofreram uma grande perda de líquidos devido a distúrbios estomacais.
A boa notícia é que a água de coco é natural e está prontamente disponível na maioria dos supermercados da América, incluindo Trader Joe's e Whole Foods.
Doença de Alzheimer e óleo de coco
Como mencionado, o café pode ajudar a prevenir, ou pelo menos adiar a doença de Alzheimer e os estudos até o momento fornecem resultados positivos para o óleo de coco fazendo o mesmo, embora potencialmente de maneiras diferentes.
O cérebro usa gordura como combustível e, se não for mais capaz de transformar glicose de carboidratos em gordura, há um problema. Agora, não conheço todos os aspectos técnicos disso, mas parece que, ao comer óleo de coco, o cérebro pode usá-lo como combustível (as cetonas) e, assim, diminuir o efeito da doença de Alzheimer.
Os estudos nesta área são preliminares, mas ouvi dois relatos de pessoas que tentam fazê-lo em parentes que sofrem de Alzheimer e os resultados foram excelentes - eles literalmente recuperaram a "pessoa real". Eles não foram totalmente curados, mas os sintomas diminuíram drasticamente.
Um estudo está em andamento, já que um médico nos Estados Unidos teve a mesma experiência ao testá-lo com o marido, que sofre de Alzheimer. Esperamos que os resultados estejam disponíveis este ano.
Cetonas e convulsões epilépticas
Da mesma forma, foi demonstrado que crianças com epilepsia que comem muita gordura e muito pouco carboidrato podem ter menos convulsões. Isso tem a ver novamente com a contagem de cetonas na corrente sanguínea. Parece que o cérebro se sai bem ao engordar, em vez de carboidratos, como combustível, já que os carboidratos precisam ser transformados em gorduras primeiro.
O café pode aumentar a velocidade do seu metabolismo
Ao contrário da crença popular, como o coco contém muita gordura saturada, ele não engorda. Na verdade, o oposto é verdadeiro. Um estudo descobriu que 15 a 30 gramas de MCTs (triglicerídeos de cadeia média encontrados no óleo de coco) por dia aumentaram em 5% o gasto energético de 24 horas.
Também pode ajudar a suprimir sua fome, fazendo você consumir menos calorias todos os dias sem nem tentar. Isso tem algo a ver com a energia que lhe dá consumindo a gordura de coco.
Também foi demonstrado que o óleo de coco é benéfico para ajudar a reduzir a gordura prejudicial da barriga. Agora, isso não é doce? Comer uma gordura que não engorda? Naturalmente, você não deve comer apenas gordura de coco durante todo o dia - como em qualquer moderação é recomendada.
Fornece bom colesterol e altera o mau
Um pequeno estudo mostrou que o óleo de coco pode ajudar a aumentar o bom colesterol no corpo (HDLs) e alterar o colesterol "ruim" (LDLs) para um tipo benigno.
Espere, há mais que podem ajudá-lo
Consumir cocos também fornece antioxidantes e cocos são antivirais, antifúngicos, antibacterianos e antiparasitários, o que significa que ajudam a combater bactérias, vírus, fungos (incluindo infecções por fungos) e parasitas. Por esse motivo, o óleo de coco também é usado para a pele e não apenas para cozinhar - é um excelente removedor de maquiagem e ajuda a manter a pele macia e livre de fungos.
É a loção corporal perfeita para as partes íntimas das mulheres durante o período menstrual, pois ajuda a prevenir infecções por ressecamento e leveduras.
Outro motivo para se cobrir com óleo de coco é que ajuda a bloquear cerca de 20% dos raios ultravioleta do sol. Agora combine isso com a capacidade do café de ajudar a prevenir o câncer de pele e você tem uma boa fórmula. Na verdade, você provavelmente pode fazer seu próprio filtro solar:
“Antioxidantes, como vitaminas (vitamina C, vitamina E), flavonóides e ácidos fenólicos, desempenham o papel principal no combate às espécies de radicais livres, que são a principal causa de inúmeras alterações negativas da pele. Embora os compostos vegetais isolados tenham um alto potencial de proteção da pele, os extratos de ervas inteiras apresentaram melhor potencial devido à sua composição complexa.
Muitos estudos mostraram que o chá verde e preto (polifenóis) melhoram as reações adversas da pele após a exposição aos raios UV. Pensa-se que o gel do aloe estimula a pele e ajuda no crescimento de novas células.
O teste espectrofotômetro indica que, como um extrato concentrado de Krameria triandra, ele absorve 25 a 30% da quantidade de radiação UV normalmente absorvida pelo octilmetoxicinamato. O óleo de gergelim resiste a 30% dos raios UV, enquanto os óleos de coco, amendoim, azeitona e algodão bloqueiam cerca de 20%. ”(Fonte: NCBI; PMC, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Instituto Nacional de Saúde)
As pessoas também usam o óleo de coco para lavar a boca - o chamado extração de óleo - lavando a boca por cerca de vinte minutos à noite (você precisa aprender a fazer várias tarefas com essa ou ficará entediado). Isso supostamente ajuda a impedir o acúmulo de bactérias nocivas, melhorando a saúde bucal e o mau hálito. Não cuspa na pia, pois ela pode entupir.
A receita do frappuccino de café
Este frappuccino combina leite de coco com café, mel cru, banana, castanha de caju e cacau. Em outras palavras: fale sobre um super smoothie de comida! Está repleto de benefícios para a saúde.
Se você gosta de batê-lo antes da academia, sugiro a quantidade de manteiga de castanha de caju usada para aumentar a proteína e talvez adicione um pouco de manteiga de amêndoa também.
Um ovo cru também é uma excelente fonte de proteína (certifique-se de obtê-lo de uma fonte segura para evitar salmonelas, lave-o bem e seque-o antes de abri-lo, pois as bactérias geralmente ficam na casca).
A proteína em pó pode ser ótima, mas pessoalmente, eu nunca suportaria o gosto dela. O melhor que eu encontrei, no entanto, é o pó de proteína bruta da Sunwarrior.
Se você quiser uma versão crua do smoothie, misture um pouco de carne de coco com água de coco em um liquidificador de alta potência e substitua o leite de coco. Além disso, use cacau cru e manteiga de caju crua.
Para os líquidos congelados, você pode usar bandejas de cubos de gelo para facilitar. Nesse caso, você realmente não precisa descongelá-los antes.
Ingredientes
Serve um
- 1 banana em fatias, congelada e levemente descongelada
- Lata de 165 ml de leite de coco, congelada, levemente descongelada (para ficar fora da lata) (se você trocar pela caixa de papelão comprou leite de coco que é usado como substituto do leite, não será tão cremoso)
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de café forte (pode adicionar mais a gosto), congelada e ligeiramente descongelada
- 1 colher de sopa de manteiga de castanha de caju
- 1 colher de sopa de cacau
- 1-2 colheres de chá de mel cru
Instruções
Combine todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade (eu uso um Ninja, mas recomendo um Vitamix. Para este smoothie, qualquer liquidificador fará, no entanto, até um bom processador de alimentos, desde que não fique muito pesado - quanto mais suave, melhor ) Sirva imediatamente.
Café e coco têm benefícios incríveis para a saúde. O mesmo acontece com nozes, mel cru, banana e cacau (o cacau cru tem um dos níveis mais altos de antioxidantes de todas as plantas), embora eles não sejam discutidos neste artigo. Se você estiver curioso, pode pesquisar no Google, mas tenha certeza de que este é um ótimo smoothie para começar o seu dia, especialmente antes de se exercitar.
Como tudo o resto - varie. Se você sempre tem um smoothie para começar o dia, inclua bagas e outras frutas de vez em quando para garantir uma dieta variada.
