Atualmente, com inúmeros sites que permitem aos viajantes alugar apartamentos ou estúdios mobiliados, em vez de ficarem em um hotel, a disponibilidade de instalações de cozinha é muito prática. Se você sentir vontade de viver uma vida francesa durante o curto período em que estiver na França, aqui estão algumas dicas sobre alimentos que você deve procurar nos supermercados.
Sempre que viajo, sempre acho emocionante percorrer os corredores dos supermercados e "inspecionar" quais são os alimentos que os habitantes locais comprariam. Claro que isso pode ser um pouco mais difícil quando o idioma do lugar que você está visitando é completamente estranho para você.
Minha primeira vez na França, eu fiquei em um hotel onde havia um supermercado elegante localizado no prédio ao lado do meu hotel. Ele estocou alguns alimentos exóticos que não são franceses, mas eu ainda estava fascinado e ansioso por experimentar aqueles que eu presumi serem franceses.
De qualquer forma, tendo conhecido meu parceiro, agora sou capaz de diferenciar os alimentos franceses dos não franceses e, com isso, por que não se juntar a mim na exploração das maravilhas de um supermercado francês?
# 1 seção de carnes frias
fonteO prato de charcutaria é algo que você verá cafés ou restaurantes oferecendo como comida leve. Geralmente consiste em diferentes tipos de carnes frias, como jambon sec (presunto seco ou salgado seco), jambon cuit (presunto normal), terrina (carne magra moída com ingredientes picados grosseiramente), rillettes (uma pasta feita com carne picada , salgados e cozidos lentamente em gordura até ficarem macios ou patê (carne moída cozida e gordura picada em um tipo de pasta). Todos estes são normalmente servidos com pão francês.
Em vez de pagar tanto para comer em um café ou restaurante, você pode fazer seu próprio prato de charcutaria em sua casa de férias! Quando você navega na seção de carnes frias, há muito por onde escolher. Uma regra geral que sigo é procurar quaisquer rótulos nas embalagens que indiquem que essas carnes são produtos regionais (produtos regionais locais), isso ajudará a garantir que você esteja tentando algo francês. Jambon de Bayonne é um dos meus favoritos. Às vezes você pode até encontrar embalagens de 3 ou 4 tipos de presuntos juntos, isso permite que você tente um pouco de tudo!
Normalmente, a terrina e o patê podem ser encontrados em embalagens semelhantes às dos presuntos. Eles podem ser feitos de carnes diferentes, mas geralmente são à base de carne de porco. As rillettes podem ser encontradas em banheiras, semelhantes às banheiras de plástico nas quais é vendido o iogurte ou o creme.
Então, todos esses são carnes frias prontas para comer! Não se esqueça de emparelhá-los com pão francês, particularmente a tradição (uma baguete que tem mais textura do que os pães franceses normais) que você pode encontrar em qualquer boulangerie (padaria)!
# 2 Salsichas gostosas
fonteSalsichas francesas são chamadas de saucisses. Geralmente, entre as prateleiras de salsichas, você pode encontrar alimentos com aparência de salsicha, chamados boudin. Os comuns podem ser brancos - boudin blanc ou marrons escuros - boudin noir. O Boudin blanc é feito de carne de porco, leite, ovos e às vezes fígado e coração de porco. Você pode apreciá-los grelhados ou refogados, com salada ao lado. Quanto ao boudin noir, é feito de carne de porco e sangue de porco. Às vezes você pode encontrá-los misturados com cebola ou maçã. Isso pode ser apreciado frio, comendo-o diretamente da embalagem! Eu mesmo prefiro tê-los um pouco grelhados e combiná-los com cebolas caramelizadas.
# 3 Frutos do mar
fonteSe você é fã de peixes ou outros frutos do mar, pode encontrar molhos franceses prontos para usar. Por exemplo, molho holandês, limão e amanteigado, com bom gosto no seu peixe frito ou camarão grelhado. Outro molho francês que eu recomendaria é o molho da Normandia, feito com caldo de peixe com cogumelos picados, que é espesso com gemas de ovos e creme de leite. Se você não se importa com um molho mais refinado, também pode experimentar o molho à l'oseille, que é um molho amanteigado à base de vinho branco com azeda.
Normalmente, na seção de frutos do mar, você também pode encontrar sopa de peixe pronta chamada soupe de poisson, encontrada em frascos de vidro compridos. Um prato britânico, este prato quente e nutritivo é ótimo para o inverno. Normalmente, isso é servido com croutons e rouille ao lado. Rouille é um molho amarelado feito com azeite de oliva, alho, farinha de rosca, açafrão e pimenta, e também pode ser encontrado em pequenos frascos onde as sopas de peixe são exibidas. Como aproveitar isso? Apenas aqueça a sopa em uma panela e divida-a em tigelas. Para começar, você pode espalhar a roleta nos croutons, soltar os croutons na sopa e deixar de molho antes de colocá-los fora para comer com a sopa.
# 4 Pratos frescos prontos para o consumo
Frequentemente, grandes supermercados ou hipermercados preparam pratos prontos prontos para consumo, que podem ser encontrados nas seções de alimentos refrigerados, e são convenientes e muito mais baratos do que comer em um restaurante. Portanto, não se esqueça de cuidar deles também.
Então, aqui estão algumas idéias para você explorar se visitar supermercados na França e tiver instalações de cozinha à sua disposição. Outra dica: supermercados de tamanho maior geralmente oferecem variedades mais amplas para você escolher.Espero que você tenha um momento agradável para experimentar essas idéias!
