Uma sopa por dia mantém o médico afastado. A sopa de galinha não é apenas saudável para o corpo, mas também pode ter um sabor delicioso. Aqui estão algumas receitas fáceis para você.
Não existe sopa melhor no mundo do que uma sopa de galinha. É o que faz você se sentir quente quando está frio, é o que faz você se sentir melhor quando está doente, e também é um ótimo primeiro curso se você estiver preparando uma refeição especial.
1. Canja de galinha
Esta é a receita padrão de sopa de galinha, que sua mãe fez para você quando você era criança. É fácil de preparar, todo mundo gosta e é muito bom para você. Você precisa: 1 frango inteiro (ou o mesmo peso das pernas de frango, já que é importante cozinhar a carne com ossos para sopa), 1 cebola, 2 cenouras, 1 raiz de salsa, 1 folha de louro, 150gr. de macarrão fino, sal, pimenta. Lave bem o frango, coloque-o em uma tigela maior e despeje 3 litros de água sobre ele. Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora. Pique a raiz da cenoura e da salsa e adicione à sopa. Corte a cebola em quartos e adicione-os. Adicione um pouco de sal e pimenta e cozinhe por mais uma hora. Quando terminar, deixe descansar um pouco, coe e adicione o macarrão. Delicioso!
2. Sopa de galinha com cogumelos
Esta é uma variação saborosa de uma receita padrão de sopa de galinha. Se você está entediado com canja de galinha comum, tente adicionar cogumelos à receita. Você precisará: 1 frango, 2 cenouras, 1 aipo, 1 raiz de salsa, 100gr. de champignon, 1 pimentão, 1 tomate e folhas de salsa. Lave e corte o frango, coloque-o em uma tigela grande e água pobre sobre ele. Cozinhe por cerca de uma hora e adicione cenoura picada, aipo, salsa e champignon. Cozinhe por mais uma hora e, em seguida, adicione o pimentão fatiado em metades de tomate fatiado em quartos. Cozinhe por mais alguns minutos e remova o pimentão, tomate e carne da sopa. Corte a carne em pequenos pedaços e coloque novamente na sopa. Adicione a pimenta e polvilhe com folhas de salsa picada.
3. Canja de galinha italiana
Sopa de galinha é famosa e amada em todo o mundo. E como os italianos estão trazendo alguns dos melhores pratos de degustação do mercado, não é de admirar que eles tenham sua própria receita para uma sopa de galinha. Se você quiser preparar canja de galinha italiana, precisará de: 0,5 kg de carne de frango, 1 cebola, 1 alho-poró, 1 aipo, tomate 1 kg, 2 dentes de alho, 2 ovos, folhas de salsa, 50gr. parmesão.
Desmonte a carne e corte-a em pedaços pequenos. Coloque na água e cozinhe por cerca de meia hora. Adicione a cebola cortada, alho-poró, tomate e cravo e cozinhe completamente até os legumes amolecerem. Bata os ovos juntos e despeje um pouco de sopa sobre eles, para aquecê-los um pouco antes de colocá-los na sopa, porque você não quer ovos mexidos na sopa. Despeje os ovos na sopa, coloque sal, pimenta e temperos que você gosta e sirva cada prato de sopa com parmesão moído e folhas de salsa picada.
Confira o vídeo abaixo e veja como Laura Vitale faz uma sopa de galinha italiana realmente boa.
Existem muitas receitas de sopa de galinha por aí, mas escolhemos essas três como as vencedoras absolutas das sopas de galinha. Eles são fáceis de fazer e são simplesmente requintados. Experimente, nós prometemos que você os amará absolutamente.
