França ... renomada por sua moda, sua cidade do amor e, claro, sua culinária. Planejando uma viagem aqui? Divirta-se com o que a França pode oferecer!
Tendo me mudado para a França há quase um ano, muitos amigos me perguntaram que tipo de comida eles deveriam experimentar ao visitar. Paris é um destino popular para muitos, ainda assim, acho que ninguém realmente visitou Paris até saborear a culinária francesa.
Tenho sorte de que meu marido francês também seja um entusiasta da comida e ele me apresentou vários pratos franceses. Portanto, caso você esteja passando um dia inteiro na França, aqui está um "itinerário" de idéias para as refeições de um dia da sua iminente excursão gastronômica.
Le petit déjeuner - Café da manhã
fonteUma coisa que descobri é que a torrada francesa não é de fato francesa. Meu marido ficou perplexo quando viu isso listado em um menu de café da manhã no meu país. Então, depois de esclarecer isso, aqui estão alguns itens comuns do café da manhã que você deve procurar.
Quando na França, você encontrará boulangeries(padarias) quase em toda parte. Portanto, onde quer que você fique, procure as padarias para que você possa escolher uma delas e obter seus doces e sobremesas frescas no café da manhã.
o croissants são um acompanhamento popular para o seu café da manhã. Mas existem doces mais maravilhosos que você deve experimentar. Pão de chocolate é um dos meus favoritos. É uma massa semelhante à de um croissant, mas com pedaços de chocolate / batatas fritas no meio!
Outra idéia é obter o viennoise, os simples ou aqueles com chocolates. Eu sou um grande fã de chocolates escuros, então normalmente pego os simples e acrescento os pedaços de chocolate escuro.
Le déjeuner - almoço
fontePara o almoço, sou um grande fã da grande exportação britânica, que é o bretão galettes e crepes. Para isso, você terá que procurar um creperia que é um local de almoço popular, por isso está disponível na maioria das cidades da França.
Você pode encontrar crepes para lanches nas bancas ou padarias à beira da estrada, onde é servido como um lanche doce e com recheios diferentes, como manteiga e açúcar, geléia, calda de chocolate ou nutella. Mas o que estou sugerindo é, na verdade, uma refeição bretã completa, onde você ganha galettes saborosas com salada ao lado, enquanto a sua alimentação e a sobremesa crepes depois.
Os recheios padrão para uma galette salgada são normalmente presunto, queijo e ovo. Se você é aventureiro o suficiente, tente a galette com andouillette, uma salsicha feita de intestino de porco, pimenta, vinho, cebola e, às vezes, tripas de porco.
E quando se trata de crepes de sobremesa, algumas creperias podem ser bastante criativas e podem ter uma ampla seleção a oferecer. Uma dica é sempre dar uma olhada na sobremesa do dia, que às vezes incorpora frutas da estação, que podem transformar sua sobremesa em algo refrescante para terminar a refeição.
Um acompanhamento muito importante para todos esses alimentos é a cidra Breton! Não é nada parecido com a cidra inglesa. Eles são geralmente dois tipos, o doce ou o amargo. Se você está disposto a experimentar os dois, combine o amargo com a alimentação e o doce com a sobremesa!
Le dîner - Jantar
Enquanto assistia a uma palestra sobre gastronomia francesa, gosto de como meu professor descreveu a culinária francesa. Para os franceses, não se trata apenas da necessidade de comer para sobreviver ao jantar na França, é de fato uma arte que você precisa apreciar.
É por isso que os chefs franceses gostam de se referir a si mesmos como artistas. A criação deles não é apenas para o seu paladar, mas também para os seus olhos.
Portanto, se você estiver disposto a usar esses dois sentidos, tente um menu fixo de 3 a 5 pratos, ou mais, se o apetite for grande o suficiente. Para entrada, um aperitivo típico francês seria o escargots, caracóis ... Geralmente é preparado com alho, manteiga e salsa, e você pode usar ferramentas especiais para lidar com os caracóis!
Outro popular entrada seria o foie grasou fígado gordo (de ganso ou pato). Normalmente é servido com torradas sobre as quais você coloca o foie gras antes de comer. Uma versão que eu realmente gostei foi onde a torrada é de fato um pedaço de pão torrado, e o sabor de gengibre complementava o foie gras muito bem.
Boeuf Bourguignon, ou a carne Bourguignon é um prato principal muito francês. É composto de carne refogada em vinho tinto, normalmente servida com batatas e feijão. Se você preferir algo mais leve, tente o Ratatouille, um prato tradicional de origem provençal, famoso pelo filme de mesmo nome.
Quanto às sobremesas, posso escrever páginas após páginas e ainda assim não consigo terminar de descrever todas as sobremesas maravilhosas que você pode encontrar na França. No entanto, se você é um amante de chocolate como eu, definitivamente adoraria profiteroles. É uma sobremesa feita com massa com sorvete de baunilha como recheio, derramada com molho de chocolate quente.
Outra deliciosa sobremesa de chocolate seria a ópera, um bolo constituído por camadas de pão de ló de amêndoa, chocolate preto e creme de manteiga de café. É rico ... mas vale a pena!
Espero que sejam boas idéias para você começar sua jornada gastronômica na França. Comida feliz!
