Marcas de chocolate que você precisa descobrir (2024)

Procurando um novo chocolate para experimentar? Não procure mais! Preparamos uma lista das marcas de chocolate mais incríveis das quais você provavelmente nunca ouviu falar, mas que definitivamente vale a pena tentar.

Como amante de chocolate, há uma coisa que eu realmente gosto de fazer: andar por aí experimentando chocolate - especialmente quando viajo para novas cidades. Abaixo estão algumas marcas que você realmente deve descobrir. Alguns eu tentei, e alguns estão na minha lista de desejos de chocolate!

Vosges Haut-Chocolat

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Se você gosta de ingredientes únicos no seu chocolate, esta é a marca que você deve experimentar. Que tal um pouco de chocolate com pólen de abelha para você hoje?

L.A. Burdick

Famosa por seus ratos de chocolate, essa é outra marca de chocolate que vale a pena brincar com o paladar.

Jacques Torres Chocolate

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Formado como confeiteiro, Jacques Torres realmente se destacou no chocolate. Com seis lojas em Nova York, uma em Atlantic City e duas instalações de produção, você pode ver facilmente que ele é um homem popular entre os chocólatras. Na verdade, ele é frequentemente descrito como o homem do chocolate em Nova York.

Valerie Confecções

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Ao fazer um teste às cegas na Los Angeles Magazine, eles votaram na Valerie Confections o melhor chocolatier da cidade. A Valerie Confections também oferece petit fours únicos - algo para conferir quando estiver em LA!

My Sweet Brigadeiro

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Gosta de chocolate brasileiro? Então você vai gostar. Literalmente. My Sweet Brigadeiro oferece vários sabores diferentes para suas trufas brasileiras. Não sabe o que é um brigadeiro?

Em suas próprias palavras, “Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) é o doce favorito e mais tradicional do Brasil. Deliciosamente feito com leite condensado, cacau e manteiga, seu processo de cozimento requer amor e paciência.

O Brigadeiro é cozido lentamente até obter a consistência aveludada certa, depois é enrolado à mão em uma forma redonda deliciosa e coberto com granulado de chocolate ou nozes. ”

Xocolatti

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Se você prefere chocolate indiano ao brasileiro, precisa conferir o Xocolatti. Eles oferecem ardósias de chocolate, bem como trufas e cachos. Um de seus sabores é o colorau de manga. Agora há algo para refletir.

Kee's Chocolate

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Lançada em 2002, esta marca se tornou mundialmente famosa por seus sabores frescos e ingredientes de alta qualidade. Eles vendem bares, chocolates e biscoitos.

Irmãos do mastro

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Esta é uma marca que conquistou o mundo do chocolate. Fundado por dois irmãos barbudos em Nova York, seu chocolate artesanal agora pode ser encontrado em todo o lugar. Eles adquirem seus próprios grãos e seu processo de fabricação de chocolate é meticuloso.

Chuao Chocolatier

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Esses caras fazem os bares mais engraçados! Por que não uma barra de maçã caramelo? Uma barra de batata frita? Ou seu famoso Firecracker - “uma trufa de caramelo de caramelo com rebuçados, uma pitada de sal e chocolate preto”.

Fundada por dois irmãos da Venezuela, a empresa está sediada no sul da Califórnia. Eles nomearam a empresa em homenagem à região produtora de cacau de Chuao (Venezuela).

Eles usam todos os ingredientes naturais ou, como eles dizem, “Artesanais com cacau de origem ética, ingredientes sem glúten e sem conservantes artificiais, adoçantes, cores, sabores e gorduras hidrogenadas”. Muito elegante.

Cacau Atlanta Chocolate Company

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Kristen Hard fundou esta empresa e, desde então, criou uma marca notável de chocolate. Ela passa o tempo viajando pelo mundo para comprar feijão para seus bares e faz parceria com agricultores para garantir que seus altos padrões de qualidade sejam cumpridos.

A imaginação também está presente em Cacao, onde você encontrará caramelos, salames de chocolate, barras de chocolate e chocolates em caixas em uma variedade de sabores diferentes.

Theo Chocolate

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Que tal uma trituração de quinoa de arroz preto ou alguns caramelos de pimentão fantasma? Esses caras foram pioneiros no campo orgânico e de comércio justo quando e, graças ao seu chocolate premiado, permaneceram no topo de seu jogo.

Askinosie

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Eu me apaixonei por esses caras há muito tempo e, devo confessar, não por causa do chocolate, mas por causa da embalagem. Mas vamos encarar: quem é obcecado em usar ingredientes puros e de alta qualidade e que empacota seu chocolate com essa inovação deve ter um ótimo sabor.

E eles também têm Programas de Almoço Sustentável em Mababu: “Atualmente, estamos almoçando todos os 1.800 estudantes todos os dias, muitos dos quais lutam contra a desnutrição.” Impressionante!

O fundador? Um advogado de defesa criminal transformou a fabricante de chocolates em uma missão de elevar a fasquia para negócios éticos.

Chocolates Li-Lac

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Eles se autodenominam a casa de chocolates mais antiga de Manhattan e, como eles existem desde 1923, esse é possivelmente o caso. O Times London os chama de "New York Chocolate Wonderland", e você pode comprar de tudo, desde chocolates artesanais à moda antiga até figuras de chocolate da Estátua da Liberdade (e de sapatos de salto alto!). Se você gosta de chocolate tradicional, é para você.

Valrhona

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Não posso mencionar esses caras - você viu aqueles grandes blocos de chocolate na Whole Foods, certo? Eles são divinos - talvez porque esta empresa produza chocolate na pequena vila de Tain L'Hermitage desde 1922.

Chocolate Fran

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Se você está procurando trufas em Seattle, este é um ótimo lugar para ir. Até Barrack Obama vai lá pelos caramelos de sal defumado de Fran. Yum.

Hotel Chocolat

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Em Londres, eu costumo andar até os pontos de venda experimentando chocolate e comprando suas incríveis cascas de chocolate. Gostoso. Também vale a pena mencionar suas criações inovadoras para o Halloween e o Natal. Se você gosta de comemorar as estações com chocolate, precisa vê-las.

Flying Noir

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Eles dizem que é arte + chocolate, e essa é uma descrição bastante adequada para essas trufas feitas à mão com todos os ingredientes naturais. Eles realmente se parecem com obras de arte. Eles também são vencedores de prêmios de 6 estrelas e grão-mestre chocolatier do Chocolate Salon. Aquelas fotografias pornô de comida para o seu feed do Instagram? Sim, é por isso que você precisa do Flying Noir.

Booja-Booja

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Vamos terminar com a minha fabricante de chocolate favorita de todos os tempos: Booja-Booja. Suas trufas veganas são tão boas que você pode comer demais de cada vez, mas é melhor apreciá-las lentamente, pois são muito ricas.

Você pode comprá-los em pacotes misturados ou caixas de sabor único. Eles também oferecem as melhores trufas de chocolate cru que eu já experimentei. E vamos esclarecer uma coisa: tentei muito chocolate. Outra coisa interessante sobre essa empresa é sua política ética, apoiando iniciativas positivas em todo o mundo.

Existe chocolate demais para uma barriga suportar. É uma sorte que todas as lojas de chocolate não estejam em uma cidade….