Você tem um dente doce? Você também adora sobremesas apresentadas com bom gosto? Continue lendo para saborear todas essas sobremesas de dar água na boca que você pode encontrar nas confeitarias francesas!
Na minha primeira viagem a Paris, e enquanto caminha, passe pelas várias confeitarias com enormes janelas de vidro exibindo sobremesas maravilhosamente apresentadas; bolos com camadas de chocolate de aparência rica, tortas frescas decoradas com frutas ou tortas de limão com cobertura de vidro, eu gostaria de poder ter todos eles.
Então, aqui estão algumas das sobremesas típicas francesas populares que se deve conhecer e, é claro, TENTAR, quando tiver a chance!
# 1 Opéra
Se você é um amante de café e chocolate, isso não deve ser desperdiçado. O Opéra é um bolo com camadas de pão de ló de amêndoa ensopado em café, coberto com creme de chocolate rico chamado ganache e também creme de manteiga de café. Eles parecem deliciosos e têm um sabor divino!
Existem muitas teorias sobre como esse bolo surgiu, mas uma das histórias mais interessantes conta a história de que o criador da Opéra é a própria Paris Opéra. Acreditava-se que a razão por trás da infusão de cafeína nela ajudaria a manter o público da ópera acordado!
# 2 Charlotte
FonteExistem várias versões do Charlotte. Um dos mais populares é o bolo forrado com esponja com purê de frutas e creme no meio. Um dos meus favoritos é a versão morango; lindamente forrado com esponjas cor de rosa no lado amarradas com uma fita no meio e morangos frescos cobrindo a parte superior, com um sabor igualmente delicioso a condizer.
Isso foi criado no início do século 18 por um ex-chef de George IV, que recebeu o nome de sua filha, a princesa Charlotte. Foi fabricado como uma sobremesa fria com creme da Baviera como recheios.
No 3 em Kouign-amann
Esta sobremesa amanteigada de Breton é pecaminosa, mas vale a pena! Pecador? Porque consiste em massa de pão dobrada com camadas e mais camadas de manteiga e açúcar, depois cozida lentamente até o açúcar caramelizar!
Nº 4 crème brulée
Conhecida quase em todo o mundo, esta sobremesa de creme queimado conquistou muitos corações. Tradicionalmente consistindo de creme com sabor de baunilha e uma camada de caramelo por cima, que às vezes são servidas com o ato de flambée realizado em sua mesa, se você pedir isso em um restaurante chique.
Nº 5 em Tarte Tatin
Essa torta de cabeça para baixo foi uma criação acidental do Hotel Tatin na década de 1880. Enquanto fazia tortas de maçã, uma das irmãs Tatin um dia tinha queimado o purê de maçã. Então, em vez de desperdiçar, ela rapidamente adicionou a massa de torta sobre o purê na panela e colocou a panela inteira no forno para assar. Verificou-se que os hóspedes do hotel gostaram muito do resultado, tornando-se uma sobremesa clássica desde então.
# 6 Profiteroles
Outra sobremesa à qual nunca posso dizer não, especialmente a versão composta de massa de choux recheada com sorvete batido e regada generosamente com calda de chocolate. Essencialmente, é a massa folhada de creme que é a principal atração, e uma versão mais simples seria a massa folhada de creme polvilhada com açúcar de confeiteiro.
# 7 Callison
Agora, este é de fato um tipo de doce fabricado na Provence. Em forma de amêndoa, consiste em amêndoa, melão e pasta de laranja, cristalizada e revestida com uma camada de glacê real por cima. Um doce frutado perfeito para um clima de verão.
# 8 Pièce Montée
FonteFinalmente, a sobremesa mais elaborada para terminar este pedaço de comida. O Pièce Montée é frequentemente usado como peça central em eventos como casamentos. Literalmente significando “a peça montada”, consiste em pequenos sopros de choux de tamanho pequeno a médio, cuidadosamente montados um sobre o outro, usando caramelo ou açúcar fiado, em uma forma cônica.
Embora comestível, na maioria das vezes, é usado para fins decorativos. Ainda assim, não há mal algum em deleitar seus olhos neles?
Então lá vai você ... sobremesas fabulosas, você deve tentar pelo menos uma vez na vida. E se você estiver preocupado com as calorias, faça um longo passeio ao longo do belo rio Sena para queimá-las.
