Maio está se aproximando. Talvez o melhor mês do ano; clima quente e ensolarado e mercados repletos de frutas e legumes frescos. Então, por que não aproveitar a oportunidade e fazer sobremesas leves e saborosas com cerejas frescas?
Na minha família, uma torta de cereja é o final perfeito para o almoço de todos os domingos, mas como gosto de experimentar coisas diferentes, inventei algumas receitas baseadas no recheio de torta de cereja que satisfarão os mais exigentes convidados. Aqui estão três receitas fáceis de recheio de torta de cereja que certamente encontrarão um lugar no seu livro de receitas.
1. Recheio caseiro de torta de cereja
Normalmente eu uso recheio de torta de cereja em lata, mas seria uma pena não fazer a sua agora, agora que você pode comprar cerejas frescas. A receita é incrivelmente fácil; além disso, você pode alterá-lo um pouco adicionando alguns ingredientes que você gosta (por exemplo, canela, açúcar de baunilha) e criar sua própria receita.
Para um saboroso recheio caseiro de torta de cereja, você precisará:
- 5-6 xícaras de cerejas sem caroço,
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Sp colher de chá de extrato de amêndoa
Preparação:
Despeje as cerejas na panela, adicione água, açúcar, suco de limão e amido de milho e espere até que comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. No final, adicione o extrato de amêndoa. Nota: fiz esse recheio outro dia e, como não tinha extrato de amêndoa, adicionei um pouco de licor Amaretto. O resultado foi fabuloso.
Confira o vídeo abaixo, ela dá uma boa explicação sobre como fazer torta de cereja, nossas receitas não combinam 100%, mas a dela é igualmente boa.
2. Salada de recheio de torta de marshmallow e cereja
Esta salada é saborosa e fácil de fazer. Os marshmallows tornam especial e menos comum.
- 20 onças de recheio de torta de cereja em lata ou caseiro
- 1 lata de leite condensado adoçado
- 1 15 onças podem abacaxis esmagados, bem drenados
- 4 onças de chantilly
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de marshmallows em miniatura brancos
Coloque a torta de cereja na tigela e adicione o leite condensado. Mexa delicadamente e adicione o abacaxi escorrido. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, adicione o chantilly e as nozes picadas e mexa. No final, adicione os mini marshmallows e mexa delicadamente para que fiquem inteiros.
3. Recheio crocante de torta de cereja
Esta é uma excelente combinação de frutas e massa crocante que torna esta sobremesa irresistível.
Você precisará de:
- Lata de 20 onças ou recheio caseiro de torta de cereja
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- ⅓ xícara de açúcar
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de sopa de manteiga amolecida
- ¼ xícara de aveia de cozimento rápido
- uma pitada de sal
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 350 F. Coloque todos os ingredientes, exceto a torta de cereja, em uma tigela e mexa com os dedos até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas. Agora, despeje a torta de cereja em uma assadeira de vidro e cubra-a com a massa. Coloque no forno e asse por 30-35 minutos.
Espero que você tenha gostado dessas três receitas fáceis de recheio de torta de cereja. Apreciar.
