Você sempre o usou para temperar seus pratos e simplesmente adora o sabor, mas nunca soube realmente nada sobre todos os incríveis benefícios à saúde do vinagre balsâmico? Basta ler as dicas abaixo e descobrir alguns dos efeitos mais positivos e importantes que o vinagre balsâmico pode ter no seu corpo e na sua saúde.
Bem, este vinagre precioso que às vezes pode ser envelhecido por mais de 12 anos, contém muitos ingredientes benéficos que podem ser extremamente bons para você!
1. Mantenha-se magro e em forma usando vinagre balsâmico
Vinagre balsâmico pode ajudar a perder peso! Ele contém uma quantidade muito baixa de calorias e é rico em ácido acético, um ingrediente extremamente útil em programas de perda de peso. Tem um sabor cheio, aromático e doce e pode ser usado para temperar saladas e outros pratos, bem como para fazer molhos e marinadas.
Uma colher de sopa de vinagre balsâmico contém apenas 43 calorias, o que a torna uma excelente ajuda de baixa caloria e um substituto perfeito para curativos com alto teor de gordura.
O ácido acético contido no vinagre balsâmico retarda a passagem dos alimentos pelo trato gastrointestinal, ajuda a manter-se cheio, prolonga a sensação de saciedade e mantém afastadas as dores da fome. Ele também contém potássio que pode reduzir o apetite.
Quando o vinagre balsâmico é consumido com alimentos que contêm carboidratos, impede que o nível de açúcar suba e pique, mantendo-o estável e ajudando-nos a evitar mais desejos alimentares.
2. Vinagre balsâmico protege seu corpo contra radicais livres
O vinagre balsâmico contém polifenóis, que são poderosos antioxidantes que protegem nosso corpo contra fatores prejudiciais externos e internos que podem danificar nossas células e tecidos.
Quando o processo de oxidação ocorre no corpo humano, induz a formação de radicais livres que podem alterar ou destruir as membranas celulares e levar ao envelhecimento prematuro, mutação no DNA, endurecimento das artérias ou até câncer.
Os polifenóis encontrados no vinagre balsâmico podem destruir esses radicais livres e ajudar nosso corpo a combater doenças cardíacas e doenças potencialmente mortais, melhorando o sistema imunológico.
O consumo de vinagre balsâmico pode, portanto, ajudar a prevenir e adiar o aparecimento de sinais de envelhecimento, como perda de elasticidade da pele e rugas.
Também é muito importante lembrar que o vinagre balsâmico é feito de uvas, que contêm um bioflavonóide conhecido como quercetina, também encontrado em outras frutas.
A quercetina possui consideráveis propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e, juntamente com a vitamina C contida nas uvas, fortalece e melhora o sistema imunológico.
3. O vinagre balsâmico pode ajudá-lo a digerir e reduzir os sintomas da gastrite
Os polifenóis contidos no vinagre balsâmico demonstraram desencadear a liberação de pepsinas e aumentar sua atividade. As pepsinas são importantes enzimas digestivas que quebram proteínas em aminoácidos, aceleram o metabolismo e, assim, ajudam a digestão.
O vinagre balsâmico também é rico em ácido acético que estimula a secreção de sucos salivares e gástricos e ajuda a amolecer e decompor os alimentos em formas mais simples e menores, predispondo o corpo a melhor digeri-los.
Parece que, se usado constantemente e em doses adequadas e limitadas, o vinagre balsâmico pode induzir o estômago a produzir menos clorídrico ácido, reduzindo a ocorrência de gastrite.
Seu ácido acético menos agressivo tem a capacidade de estabelecer os níveis adequados de pH no trato digestivo e induzir de maneira que nosso estômago pare de produzir grandes quantidades de substâncias corrosivas. clorídrico ácido.
Na região de Modena, na Itália, onde o vinagre balsâmico é produzido, pequenas quantidades desse vinagre são frequentemente tomadas antes ou após as refeições para neutralizar o refluxo ácido, aliviar a azia e ajudar a digestão.
Em suma, sendo tão saboroso, delicioso e cheio de benefícios à saúde, por que não usar vinagre balsâmico para dar sabor a seus pratos regularmente e temperar suas saladas? Você já experimentou com morangos? Qual é a sua maneira favorita de usá-lo? Nos informe!
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