Um brunch de domingo clássico é uma das maneiras mais fáceis de se reunir com amigos e familiares. É casual, relaxante e cheio de boa comida. Aqui estão algumas ótimas idéias sobre alguns lanches saudáveis e fáceis de fazer, que seus convidados vão devorar sem se preocupar em ganhar peso!
Vegetariano
Corte cubos de melancia e retire um pouco do topo. Coloque um pouco de queijo feta coberto com uma folha de hortelã e voila! Um lanche delicioso e saudável. Torne-o ainda mais chique e regue um pouco de balsâmico por cima.
O mergulho é uma das coisas mais fáceis de fazer e comer, por isso é sempre um sucesso em um brunch. Faça seu próprio mergulho delicioso de iogurte de inspiração grega para realmente impressionar a todos e dar um toque em um favorito antigo. Misture um pouco de iogurte grego, alho picado, suco de limão, sal e pimenta, pepino picado e azeite de oliva extra virgem. Faça batatas pita caseiras cortando o pão em fatias, polvilhando com azeite e sal e assando a 350 graus por cerca de 8 minutos.
Ovos
Salve-se de pé sobre o fogão constantemente monitorando ovos fritos. Em vez disso, assá-los. Bata os ovos com leite desnatado, sal e pimenta. Jogue alguns legumes picados (os pimentões vermelhos são os meus favoritos) em uma assadeira e despeje os ovos por cima. Polvilhe com uma pequena quantidade de queijo ralado e leve ao forno por cerca de 20-30 minutos a 350 graus. Sirva em fatias para um aperitivo fácil.
Os ovos nem sempre precisam ser servidos quentes! Combinar dois favoritos de brunch, ovos e sanduíches, em um prato será sempre um sucesso. Mantenha-o saudável, servindo salada de ovo caseira em fatias de pão de trigo sem manteiga. Decore com cebolinha fresca.
Frango
Todo mundo adora frango empanado, mas ninguém que eu conheço adora as calorias e gorduras que o acompanham. Faça uma versão mais saudável, revestindo uma mistura de cereais triturados. Renuncie à frigideira e asse as tiras no forno por cerca de 15 minutos a 375 graus.
Os envoltórios de frango grelhado parecem saudáveis, mas geralmente existem centenas de calorias ocultas. Uma alternativa super com baixo teor de gordura é criar envoltórios de alface de frango grelhado. Faça um molho com manteiga de amendoim, molho de soja, molho de peixe e alho picado. Coloque pequenas tiras de frango grelhado em uma folha grande de alface (é ótimo usar um iceberg) junto com algumas cenouras raladas e depois regue com um pouco de molho. Embrulhe e lacre com um palito para um envoltório nutricional de frango de inspiração asiática.
Carne
Mini almôndegas em palitos são a maneira mais fofa de comer este prato popular. Tempere a carne moída com alho, ervas frescas e queijo parmesão, junte alguns ovos para a umidade e coloque bolas do tamanho de uma colher de sopa em bolas. Fritando em pacotes de óleo com calorias indesejadas, coloque-as no forno por 45 minutos a 350 graus. Permita que os hóspedes mergulhem em um molho de macarrão.
A melhor coisa sobre fazer chili é que os próprios ingredientes fazem todo o trabalho. Para um chili sem confusão e sem bagunça, doure um pouco de carne moída e cebola e jogue feijões enlatados, pasta de tomate, molho de tomate, caldo de galinha, pimentão, pimenta caiena, cominho, sal e pimenta. Então, você terminou! Deixe ferver no fogão durante toda a manhã ou durante a noite até que seus convidados cheguem. É um alimento saudável para o coração que nunca falha.
Carne de porco
Não consigo pensar em nenhum brunch de sucesso que não tenha bacon. Isso deveria ser um crime! Para um lanche saudável e impressionante, muffin de linha enlata com a alternativa mais saudável de bacon de peru. Quebre um ovo no meio e asse a 350 graus até ficar cozido.
Dê um toque saudável aos sanduíches de presunto e queijo! Use envoltórios de trigo integral, substitua o queijo por uma fina camada de creme de queijo com pouca gordura e adicione pepinos e tomate. Grelhe em uma prensa de panini ou mantenha a frigideira se você não tiver colocado o aparelho no arsenal da sua cozinha!
Frutos do mar
Você não pode errar quando se trata de servir coquetel de camarão. Este lanche é muito fácil de fazer. Vá a milha extra quando se trata de apresentação. Servir o camarão na borda de um copo de martini enorme e cheio de molho de coquetel é uma maneira única e bonita de os hóspedes comerem esse favorito de todos os tempos.
Boca água ao som de bolo de caranguejo. Todo mundo tem sua própria receita secreta, e é fácil colocar grandes quantidades de ingredientes não saudáveis, como maionese. Crie sua própria versão saudável misturando a carne de caranguejo com apenas um pouco de iogurte grego, um ovo ou dois, sal, pimenta, pimenta caiena e algumas migalhas de pão integral. Asse em forno a 375 graus por cerca de 25 minutos.
Bebidas
Toda essa comida deliciosa e nada para lavar !? Acho que não. Aqui estão algumas bebidas de baixa caloria para impressionar seus convidados com brunch.
Para algo quente, faça chá de gengibre fresco. É simples de fazer e os benefícios para a saúde são praticamente infinitos. Simplesmente ferva água, jogue algumas fatias de raiz de gengibre e adicione suco de limão e mel a gosto.
Uma grande mimosa é sempre uma das primeiras coisas que procuro em um brunch. Para aumentar um pouco, adicione um pouco de suco de toranja ao seu brunch alcoólico favorito e decore com um pouco de suco de limão e cunha.
Doces
A melhor parte de qualquer refeição é quando chega a hora de satisfazer seus gulosos. Em vez de pretzels com cobertura de chocolate, faça algo tão doce, mas melhor para você. Derreta um pouco de chocolate e mergulhe em frutas frescas.Para fazê-los parecer ainda mais especiais, polvilhe com granulado antes que o chocolate endureça.
Faça trufas de queijo cottage do tamanho de uma mordida. Misture o queijo cottage com uma ou duas colheres de iogurte grego e mel. Role em bolas e coloque na geladeira. Quando estiver frio o suficiente para manter a forma, enrole as bolas de coco, nozes picadas, frutas secas picadas ou qualquer outro tipo de guarnição que você possa imaginar. Sem açúcar e sem gorduras saudáveis!
Espero que essas idéias tenham inspirado você a criar suas próprias versões de lanches saudáveis e fáceis para brunch. Quais são alguns dos seus favoritos?
