Saiba mais sobre os muitos benefícios do chá verde e como fazê-lo corretamente.
O chá verde é obtido das folhas de uma planta conhecida como Camellia sinensis, cujo consumo tem origem na China e no Japão, há mais de 3000 anos. Os homens da medicina chinesa antiga escreveram sobre os benefícios desta planta no início do século 2 aC, enquanto os exploradores portugueses que chegaram ao Japão no século 16 disseram que usaram este chá para curar dores de cabeça, dor de estômago, febre e dores articulares. Mas, durante muitos séculos, nenhuma outra cultura, exceto as do Oriente Médio, deu muita importância a esta bebida.
Apenas alguns anos atrás, diferentes pesquisas médicas comprovaram cientificamente todos os seus benefícios. Agora, é cultivada e produzida em todo o mundo e, além da água, é a bebida mais consumida no planeta. É também uma das ervas mais complexas usadas na indústria farmacêutica.
As substâncias presentes no chá verde, conhecidas como catequinas, são antioxidantes fortes e eficientes, muitas vezes mais poderosos que a vitamina E e a vitamina C. O chá verde também contém cafeína, teobromina (um estimulante) e L-theanina (um aminoácido exclusivo do chá verde conhecido pelo seu efeito de relaxamento).
Chá verde e câncer
Um dos aspectos mais interessantes do chá verde está em suas propriedades anticâncer. O consumo de chá verde no Japão, muito maior do que em todos os outros países, reduziu consideravelmente a incidência de câncer em homens e mulheres. Particularmente baixo parece ser também o número de casos de câncer de pulmão no Japão. No entanto, foi cientificamente comprovado que o chá verde tem um efeito protetor contra a câncer, se consumido desde o início.
Chá verde e seus efeitos antienvelhecimento
Os efeitos antienvelhecimento do chá verde são devidos ao seu alto conteúdo de flavonóides, que são muito fortes na proteção do coração e no combate aos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento da pele. Reforça o sistema imunológico e retarda o processo de envelhecimento. Agora, os cientistas estão trabalhando em uma catequina específica do chá verde, chamada EGCG (galato de epigalocatequina). Parece que o EGCG possui fortes capacidades antioxidantes e ajuda a reativar as células da pele que estão morrendo.
Chá verde e dieta
O chá verde regula o seu metabolismo, melhora a flora intestinal (é um antibacteriano muito poderoso) e ajuda a perder peso. Reduz a absorção de açúcar, enquanto seus polifenóis fazem seu corpo produzir calor que queima gordura.
Outros benefícios
Os benefícios do chá verde são múltiplos e é difícil mencionar todos eles de uma vez. Provou-se que assegura o bom funcionamento do fígado, reduz a pressão sanguínea, alivia dores de cabeça e protege contra infecções digestivas e respiratórias. Também é indicado para o tratamento da osteoporose e acelera todos os processos de cicatrização. Uma nova pesquisa sugere que pode ser útil na redução da doença periodontal e na preservação dos dentes.
Como fazer chá verde corretamente
Para manter e não destruir os ingredientes ativos do chá verde, você precisa ferver a água e permitir que ela esfrie até 80 ° C (que é apenas abaixo da fervura), derramar sobre as folhas de chá, cobrir e infundir 3 minutos.
Não se esqueça que o chá verde contém uma quantidade moderada de cafeína e pode causar nervosismo e ansiedade. A quantidade recomendada de chá verde é de duas a três xícaras por dia.
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