Eu sempre ouço as pessoas reclamarem sobre como não comeriam nada se escolhessem ser vegetarianos. Bem, então não se torne vegetariano, o mundo continuará girando. No entanto, para todos aqueles que gostariam de se tornar vegetarianos pelo menos no café da manhã, estou trazendo 6 idéias deliciosas.
Preciso lhe dizer imediatamente que acredito firmemente que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Dito isto - estas receitas são um pouco mais fortes. Eles não são seus muesli ou salada de frutas, mas ainda tentam de vez em quando.
1. Bagels e cream cheese
Este é o meu café da manhã favorito de todos os tempos. O que não é realmente amor sobre bagel quente e creme de queijo? Especialmente se os bagels forem caseiros. Não se preocupe com isso imediatamente - a receita é realmente muito simples.
Para 8 bagels, você precisará: 650gr de farinha, 30gr de fermento fresco, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 2dl de água, 1 colher de sopa de óleo e algumas sementes de gergelim. Coloque o fermento e ½ colher de sopa de açúcar em água morna e deixe por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Adicione o fermento, o óleo e amasse a massa. Faça 8 bolas; cubra-os com panos de cozinha ou papel alumínio e deixe crescer por 15 minutos.
Enrole cada cápsula em um grande verme e enrole-o na mão para formar um bagel. Deixe-os crescer por mais 15 minutos. Coloque 1l de água para ferver. Cozinhe cada pão por 1 minuto de cada lado. Espalhe os pães cozidos em uma assadeira, cubra-os com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse no forno a 220 ° C por 20 minutos.
Esses bagels são ótimos porque você pode congelá-los após o cozimento. Eles podem ficar no seu freezer por meses. Quando sentir vontade de comer um pãozinho no café da manhã, descongele e asse.
2. Omelete de cogumelos e queijo
fontePassando para o meu segundo café da manhã vegetariano favorito - omelete de cogumelos e queijo. Demora 10 minutos para fazer, e é delicioso.
Bata dois ovos em uma tigela e adicione o queijo moído. Pique alguns cogumelos de sua escolha. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela. Frite os cogumelos por alguns minutos e adicione os ovos com o queijo. Tempere a gosto. Cozinhe até terminar e coma imediatamente.
3. Rabanada
Não jogue fora seu pão velho - faça torradas com ele. Você precisará apenas de algumas fatias de pão velho, 1 ovo, leite, sal e óleo.
Bata o ovo e misture com cup de xícara de leite. Aqueça a panela com um pouco de óleo. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovo e leite e frite em óleo até dourar. Sirva quente com iogurte fresco.
4. Pudim de Pão
Aqui está outra maneira de usar as sobras do pão - faça pudim de pão no café da manhã. O meu favorito é o pudim de pão com amora e aqui está como fazê-lo.
Você precisará: 400gr de pão, 5 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo, 'pacote de manteiga, 2dl de chantilly, 50gr de cranberries secas e 50gr de chocolate. Unte a forma em que você fará o pudim. Corte o pão e espalhe uma fina camada de manteiga em cada fatia. Disponha as fatias na panela.
Derreta o açúcar e 2 colheres de sopa de água no fogão. Adicione a manteiga e o chantilly e cozinhe por 2 minutos. Adicione os ovos batidos e cozinhe até começar a engrossar. Despeje sobre o pão e asse seu pudim de pão por 30 minutos a 180 ° C. Sirva decorado com cranberries e chocolate derretido.
Confira este vídeo abaixo com um cara carismático que faz um ótimo pudim de pão.
5. Quiche Vegetariana
Eu absolutamente adoro quiche. A primeira vez que fiz este, me apaixonei completamente por ele e faço isso desde então. Tente quiche de espinafre e queijo.
Você precisará: 1 crosta de quiche, 500gr de espinafre, 300gr de queijo, 3 ovos e 2 xícaras de creme de leite. Adoro fazer este com queijo de cabra, mas você pode usar realmente qualquer queijo que quiser.
Corte o espinafre e frite por alguns minutos em um pouco de azeite. Para um sabor extra, adicione 1 dente de alho picado. Tempere a gosto. Mancha uma fina camada de azeite sobre a crosta de quiche. Misture o espinafre e o queijo e encha a crosta. Bata os ovos com creme de leite e despeje por cima. Asse em forno a 200C até dourar e sirva quente.
6. Suflê de Queijo
Você teve a ideia de que eu gosto de queijo, não é? Aqui está outra idéia deliciosa e saborosa do café da manhã vegetariano - tente fazer suflê de queijo. Não se assuste imediatamente. Sim, suflê é um pouco difícil de fazer, mas vale totalmente a pena o esforço.
Você precisará: 5 ovos, 60gr de manteiga, 40gr de farinha, 1 colher de sopa de amido de milho, 2,5dl de leite, 130gr de queijo cheddar, 20gr de parmesão, 1 colher de chá de mostarda e uma pitada de orégano. Derreta a manteiga no fogão. Adicione a farinha, misture bem e adicione o leite e amido de milho. Tempere com mostarda e adicione o queijo cheddar e orégano.
Bata as gemas e adicione o parmesão moído. Adicione à mistura anterior no fogão e cozinhe em fogo baixo. Bata as claras e adicione-as lentamente à mistura. Despeje em formas de cerâmica e leve ao forno a 190C por 20 minutos.NÃO abra o forno para ver se o suflê está pronto, porque você vai estragá-lo. Sirva quente.
Então você gosta deles? Estou a caminho de fazer o suflê de queijo agora ...
Confira o vídeo abaixo, para mais uma ótima maneira de fazer suflê de queijo.
