Você definitivamente já ouviu falar sobre o movimento Raw Food. Você sabe que muitas celebridades entraram nessa mega onda saudável e estão parecendo e se sentindo melhor do que nunca. Sua curiosidade está no auge, mas você não está totalmente convencido de que isso é algo que vale a pena investigar. Apresentamos a você o básico sobre alimentos crus: os bons, os maus e os (des) com fome.
O que é comida crua, exatamente?
Simplificando, os foodists crus comem frutas, legumes, nozes e sementes, brotos, raízes e abóboras, ervas e especiarias frescas.
Como os alimentos consumidos precisam ser crus e não transformados, dependendo do estilo de vida e das afinidades, a dieta de alimentos crus também pode incluir peixe cru (com alguns sashimi?), Carne crua (Carpaccio, alguém?) E não homogeneizado e não-homogeneizado. produtos lácteos pasteurizados, que incluem leite cru, queijo cru e iogurte de leite cru.
Agora, a comida precisa estar crua, mas o aspecto mais importante dessa dieta é o calor. Ou, na falta dela, para ser mais preciso.
O aquecimento de alimentos crus não pode exceder 40 ° C (104 ° F).
Quando cozido acima dessa temperatura, o alimento perde grande parte do seu valor nutricional, tornando-o menos saudável e até potencialmente prejudicial ao organismo.
Os alimentos processados e cozidos demais perdem o peso de sua força vital, incluindo as enzimas benéficas, valor nutricional e energia, tornando-se essencialmente "mortos".
O resultado?
Bem, não é preciso ser um gênio para juntar dois e dois aqui, mas digamos que os foodists crus equiparam a ingestão de alimentos "mortos" com uma infusão direta de energia morta em nossos corpos, além de contribuir para a doença. .
Como fazer a coisa certa, certo?
Isso é muito individual e você certamente deve consultar um médico, mesmo que esteja apenas pensando em mudar para qualquer forma de dieta de alimentos crus, seja uma rota vegetariana que você esteja considerando ou a opção mais difundida, uma dieta vegana crua .
A grande maioria que já está lá optou por uma alta porcentagem de matéria-prima ou uma certa porcentagem de alimentos crus em sua dieta. Um exemplo disso seria uma "dieta bruta de 75%" com uma combinação de alguns elementos não brutos cuidadosamente selecionados.
Por que (as pessoas) decidem ir cru?
A lista de razões é interminável, mas todas elas têm um denominador comum: o desejo e a necessidade de ser saudável.
Um grande número de Foodists crus se tornou assim como resultado da busca de alívio durante ou após uma doença grave. A rota médica alternativa geralmente os leva nessa direção, uma vez que a melhor maneira de lidar com a doença é remover a causa raiz, em vez de suprimir os sintomas.
Alguns dos principais benefícios de se tornar bruto incluem:
- Uma perda e manutenção de peso quase automáticas, sem sentimentos de fome e privação
- Melhor digestão
- Uma redução no colesterol total e no colesterol LDL, conhecido como colesterol "ruim"
- Uma possível redução na gravidade da inflamação crônica em condições como artrite reumatóide
- Ajudar a estabilizar a pressão sanguínea
- Uma ingestão consideravelmente maior de vitaminas A, C e E, folato e minerais de potássio e cobre
- Alívio dos sintomas provocados por formas de ansiedade e depressão
- Uma aparência jovem e radiante, marcada pela pele brilhante
- Maior energia, provocada pela força vital introduzida diretamente em seu sistema
Quem está na cena Raw de celebridades?
Nada cria popularidade como uma celebridade constante.
A perda de peso, a beleza aprimorada e a energia impulsionada atraíram muitas celebridades, tornando algumas delas a espreitadela perfeita para os benefícios visíveis desse movimento.
As aparências que desafiam a idade de Demi Moore, Sting, Cher e Susan Sarandon foram amplamente atribuídas à sua atração pela crueldade.
O ator Jeremy Piven e a famosa designer Donna Karan perderam bastante peso usando essa tendência de comida que certamente está ganhando cada vez mais força ao longo do caminho, deixando o status de moda passageira na poeira.
