Nunca é fácil estimar o tamanho de um frango que você deseja assar inteiro; geralmente, temos um que é grande demais para terminar. Aqui estão algumas maneiras inovadoras de terminar essas sobras!
É sempre mais prudente comprar uma galinha grande da qual os convidados não podem terminar do que ter uma que seja pequena demais para que os convidados continuem com fome. No entanto, sempre existe o problema de não querer ter frango assado novamente para a sua próxima refeição, ou duas ou até três! Por isso, pensei que este seria um bom tópico para abordar e compartilhar algumas das minhas maneiras favoritas de acabar com esse frango!
Frango # 1 com gengibre e óleo de gergelim
No passado, minha família nunca foi grande comedora. Então, mesmo quando minha mãe conseguiu pegar um frango pequeno. muitas vezes temos sobras. Aqui está uma das maneiras dela de acabar com eles. Normalmente, ela primeiro cortava o frango em pedaços menores (com os ossos presos) e depois refrigerava-o antes de usá-lo na próxima refeição.
Ingredientes:
- sobras de frango
- ½ polegada de gengibre, finamente desfiado
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ¼ xícara de água
- sal a gosto
Passos:
- Aqueça uma panela de barro ou wok de tamanho médio e adicione o óleo de gergelim e o gengibre quando a panela / wok estiver relativamente quente.
- Quando o gengibre começar a chiar, adicione o frango e o molho de soja escuro. Mexa para misturar bem com o gengibre.
- Adicione a água e tampe a panela / wok e deixe ferver por 5-9 minutos, ou até o líquido evaporar.
- Adicione um pouco de sal a gosto e está pronto para ser servido com arroz cozido no vapor!
Frango Pesto # 2 com batatas
Este é um prato que eu criei quando estava de férias, com utensílios de cozinha. Eu estava pensando no que fazer com restos de frango, pesto, batatas e voila, essa refeição de um prato foi criada!
Ingredientes:
- sobras de frango desfiado
- 6-8 batatinhas cozidas e cortadas em metades
- 2 cenouras de tamanho médio, cozidas e cortadas com uma polegada de comprimento
- 5 colheres de sopa de pesto (ou mais, se não cobrir quase todos os ingredientes)
- 2 chalotas picadas
- sal a gosto
Passos:
- Em uma frigideira, adicione o pesto e as chalotas e aqueça.
- Quando as chalotas começarem a amolecer, adicione o frango e mexa.
- Em seguida, adicione as batatas e as cenouras cozidas, mexendo o tempo todo.
- Se você acha que o pesto não é suficiente, é hora de adicionar mais.
- Uma vez que a maioria dos ingredientes é revestida com pesto, você pode adicionar um pouco de sal a gosto.
- O prato está pronto para ser servido.
Alternativas: Em vez de batatas e cenouras, você pode transformar esta receita em uma assadeira de macarrão. Siga as etapas acima até a Etapa 2, adicione algumas massas cozidas, como penne ou macarrão, e esvazie esses ingredientes em uma assadeira. Adicione um pouco de mussarela ralada e queijo cheddar por cima e deixe assar por 12 a 15 minutos. E pronto, um simples prato de macarrão está pronto!
# 3 Salada de Frango com Abacate
Tudo que você precisa fazer é rasgar a carne de frango dos ossos. Uma vez feito, você pode até reutilizar o osso de galinha fazendo caldo de galinha para usar em outros pratos! Lá, um acordo de dois em um para não desperdiçar esse frango.
Ingredientes:
- sobras de frango desfiado e refrigerado
- 4 colheres de sopa de maionese
- ½ chalota, bem picada
- pitada de pimenta do reino
- sal a gosto
- suco de ½ limão
- ½ colher de chá de açúcar granulado
- ½ pimenta vermelha média picada
- um abacate maduro, picado
Passos:
- Em uma tigela grande, adicione a maionese, cebolinha, suco de limão, pimenta, açúcar e sal e misture bem.
- Adicione o frango e o pimentão e mexa até que o molho da salada os cubra.
- Em seu prato, coloque o abacate picado no meio e coloque a salada de frango por cima!
- Lá, um prato simples está pronto para ser apreciado!
Espero que estas sejam dicas úteis para você! E o que eu mais gosto neles é que não há desperdício! E o melhor de tudo, mesmo sem desperdiçar, podemos usar maneiras diferentes de apreciar o frango que sobrou! Ou até peru ...
