Esqueça a Starbucks! Das cerimônias antigas da Etiópia à revolução sustentável de Portland, explore como a cultura do café é comemorada em todo o mundo.
Você não precisa ser esnobe para apreciar uma boa xícara de cerveja. Durante séculos, pessoas de todo o mundo se reúnem para tomar café em seu próprio sentido tradicional, mas alguns lugares são absolutamente reverentes. Veja como o estimulante favorito de todos é comemorado em todo o mundo através destes cinco destinos de viagem centrados no café.
# 1 Etiópia
FonteA linhagem geográfica do café pode ser rastreada até a Etiópia do século IX, onde um pastor de cabras chamado Kaldi descobriu essa baga estranha. Desde então, elaboradas cerimônias de café foram incorporadas à tradição cultural do país, criada para envolver os cinco sentidos.
Os amantes do café se sentirão em casa nos muitos cafés da capital da Etiópia, Addis Abeba, onde a "cultura do café" não é novidade. Tente participar de uma turnê de café, participando de um ritual ou pulando de café por conta própria para obter a experiência completa de degustação de cerveja de classe mundial na Etiópia.
# 2 Portland
Beber café faz parte da vida local em Portland, Oregon, como andar de bicicleta (ou reciclar) e, quando se trata de preparar uma xícara, as pessoas nesta cidade estão tão preocupadas com o processo de fazê-lo quanto na final. produtos. Com mais de 30 torrefadores de café na cidade, é provável que você encontre uma mistura que está chamando seu nome.
O Stumptown Coffee Roasters é a parada principal para os cafeicultores da cidade, e com razão, mas existem inúmeras opções em Portland quando se trata de qualidade e fermentação sustentável. Existem cafés especializados em cervejas de origem única (sem misturas), torrefação limpa (que é semelhante a suco) e torrefação local (em oficinas compartilhadas). Em Portland, você encontrará alguns dos baristas mais experientes do mundo, então aproveite o sabor local.
# 3 Havaí
FonteSério, precisamos de mais motivos para amar o Havaí? Como os únicos cafeicultores comerciais dos Estados Unidos, o Havaí abriga cerca de 800 fazendas produtoras que produzem milhões de libras de terras frescas o ano todo.
Coffea Arabica primeiro encontrou sua casa no Havaí em 1800 e fez uma partida especial na costa de Kona, onde o famoso Kona Coffee Belt pode ser encontrado hoje. Devido à sua combinação perfeita de altitude, sol e solo excepcionalmente fértil, os campos tropicais desta região produzem o que é sem dúvida o melhor café do mundo.
Você pode até querer visitar durante o Festival Cultural Kona Coffee anual, que oferece degustação gratuita, desfiles, um concurso de café e até um concurso de beleza!
# 4 Colômbia
Como o terceiro maior exportador de café do mundo, o café da Colômbia é tão importante para a economia que todos os carros que entram no país são pulverizados para matar bactérias que podem prejudicar as plantações. o Eje Cafetero ou o triângulo do café pode ser a melhor região cafeeira do mundo e está localizado no centro da Colômbia, a poucas horas da capital do país.
O café é parte integrante da cultura colombiana e em nenhum lugar isso é mais comemorado do que no Eje Cafetero, onde você pode dirigir pela Coffee Highway, passear pelo Coffee Park ou fazer um tour pelo café haciendas (casas de campo da época colonial) que pontilham a região.
Cidades como Manizales, Pereira e Armênia são boas bases para explorar as plantações de café da região, mas mesmo um passeio por esses vales verdes inclinados produz o aroma de solo fresco no ar da primavera.
# 5 Vietnã
FonteO café vietnamita não se popularizou por sua produção especial ou história fascinante, mas pela maneira como é servido: forte, doce e gelado. Um filtro de metal francês fica em cima de sua xícara, absorvendo motivos grosseiros e exalando fermentação amarga e concentrada, que é adornada com leite condensado e geralmente gosta de frio.
O café foi introduzido na cultura vietnamita no final do século XIX, durante o domínio colonial francês. A maioria dos feijões é da variedade robusta (em oposição ao arábica) e vem da região central do país. Um ótimo lugar para provar o café gelado é Hang Hanh (Rua do café) no bairro antigo de Hanói.
Desde a Coffee Street, em Hanói, até a Coffee Highway, na Colômbia, pessoas de todo o mundo demonstram seu amor pelo café de maneiras distintas, e aproveitar o tempo para apreciá-lo em seus termos pode permitir que você experimente o mundo de uma maneira completamente diferente. Assim, em suas próximas férias, tome seu café da maneira que os locais.
