Quando a síndrome da fadiga crônica encerrou rapidamente uma carreira corporativa de um milhão de quilômetros por hora, também criou a transformação de vida mais incrível que se possa imaginar! Agora livre do CFS, Amy credita seu retorno à saúde a um estilo de vida inteiro, sem açúcar / tóxico.
Amy Crawford é uma ex-garota de carreira corporativa que optou por não ouvir os sinais dados pelo universo (por muitos anos) e acabou com um diagnóstico de Síndrome de Fadiga Crônica no início de 2011. Sem perceber na época, o CFS marcaria o final de sua longa carreira de recrutamento de 18 anos. Ela agora é a fundadora do centro de bem-estar on-line The Holistic Ingredient, um Health Coach, um Reiki Master, um CTC Practitioner, um palestrante motivacional e o autor ou três livros completos sobre comida.
Amy passa boa parte do tempo com seu adorável 'chute lateral' Wilson, o Labradoodle, que entrou em sua vida no início de sua jornada no CFS. Amy mora em Melbourne, na Austrália e hoje em dia tem um estilo de vida muito mais descontraído - passando o tempo possível na natureza, apreciando as coisas simples. Ela está "manifestando" vivendo em uma casa de campo com galinhas no quintal - como ela adoraria coletar ovos todas as manhãs!
YQ: Como você se interessou pela nutrição?
Amy: Isso surgiu como um subproduto de adoecer. Tive um médico incrível que me ensinou o significado de comer alimentos o mais próximo possível da natureza. Eu me curei de uma dieta alimentar completa (sem drogas) e, consequentemente, tornei-me extremamente apaixonado por nutrição.
YQ: O que está por trás do nome do seu blog, The Holistic Ingredient?
Amy: O Ingrediente Holístico reflete esses 8 elementos que foram fundamentais no meu caminho para o bem-estar: livre de tóxicos, nutrição, natureza, relacionamentos, exercícios, descanso, mentalidade e energia.
Fonte:YQ: Você sofria de Síndrome de Fadiga Crônica. Você pode nos dizer como isso afetou sua vida e como foi sua recuperação?
Amy: Na pior das hipóteses, o CFS retira seu senso de escolha. Havia muito pouco que eu pudesse fazer. Eu não conseguia trabalhar, não conseguia me exercitar, não podia passar tempo com mais de uma pessoa em uma sala por vez ou ouvir música. Eu não conseguia me concentrar o suficiente para ler e-mails e muito menos escrevê-los. Muitas vezes, eu nem conseguia segurar meus braços por tempo suficiente para digitar um email ou uma mensagem de texto.
Por fim, como não conseguia me cuidar, mudei-me para a Tasmânia para morar com meus pais que se tornaram meus cuidadores. É incrivelmente frustrante, porque você perde todo o senso de independência.
O processo de recuperação foi meticulosamente lento; exigia a máxima paciência e positividade. Eu tive que aprender a deixar de lado minha necessidade desesperada de controlar meu corpo e isso está curando. Eu tive que deixar ir esse sentimento de perder a vida e apenas me concentrar em curar e recuperar minha vida.
Fonte:YQ: Qual é a sua maior motivação na vida?
AmyAtualmente, minha maior motivação é ter um impacto na saúde e na felicidade dos outros, o mais longe possível; demonstrando que um alimento completo, dieta livre de tóxicos / aditivos é a única maneira e uma maneira simples.
Também espero tocar o maior número de vidas possível através do trabalho terapêutico que forneço, para libertar as pessoas de todos os medos, emoções e crenças limitantes negativas que as impedem de se sentir incríveis, para trazer mudanças transformadoras à vida nos outros. É importante para mim compartilhar a riqueza de informações que reuni em minha própria jornada.
YQ: Sobre o que você ensina as pessoas durante suas terapias?
Amy: CTC significa Combined Therapy Cocktail, embora realmente deva significar "Cut the Crap", porque é essencialmente o que faz. O CTC combina várias terapias, incluindo EFT, Hipnose, PNL e Reiki. É uma sessão altamente carregada de 2 a 2,5 horas que libera todas as crenças limitantes, emoções negativas, vícios, medos - tudo o que impede que você seja o melhor que pode ser. Significativamente, o que fazemos é encontrar a causa raiz dessa emoção, não tratamos o sintoma.
É uma coisa seriamente poderosa e é responsável pelo fato de agora estar totalmente livre do CFS. Eu ensino as pessoas a manifestar a vida que desejam; que simplesmente mudando a maneira como vemos as coisas, as próprias coisas que vemos mudam. Eu ensino as pessoas que elas são o poder; eles têm o poder de escolher como se sentem a cada minuto do dia.
Mais significativamente, ensino às pessoas que esse processo não precisa ser complicado, é realmente muito simples.
Fonte:YQ: Você é muito ativo nas redes sociais. Você acha que podemos usar as redes sociais para mais do que apenas diversão?
Amy: Inquestionavelmente. É por causa do Instagram que agora tenho uma carreira em alimentos (que nunca esteve na agenda!). Eu não tive nenhum treinamento formal em alimentos (ou treinamento em fotografia / estilo de comida). É por causa do Instagram e do Facebook que agora sou o autor de vários livros de receitas e tenho o seguinte.
A mídia social me deu a oportunidade de criar seguidores, envolver-se em larga escala com as pessoas da minha comunidade, compartilhar mensagens vitais e criar um perfil. Também, na cena gastronômica, particularmente na cena gastronômica 'saudável' dentro da qual Sento-me, o Instagram está tornando a alimentação saudável 'legal' e isso só pode ser uma coisa boa - é um espaço tão inspirador.
YQ: Que pequenas mudanças na dieta e no estilo de vida as pessoas podem fazer para ter o maior impacto em sua saúde?
Amy:
- Simplifique sua dieta o máximo possível. Compre alimentos integrais e coma como a natureza pretendia. Alimentos integrais não vêm com números na parte de trás de um pacote que não entendemos. Eles não vêm com aditivos ocultos, produtos químicos e um baixo valor de nutrientes como resultado do processamento excessivo.
- Encontre equilíbrio em sua vida. Veja onde você gasta sua energia e se pergunte se vale a pena. Quanto tempo você gasta no trabalho, com sua família ou no que ama?
- Invista tempo e energia na construção de uma mentalidade positiva. Cada um de nós tem a capacidade de manifestar a vida que queremos. O que irradiamos atraímos - todo pensamento, sentimento ou crença se torna nossa realidade. Esteja muito, muito atento aos seus padrões de pensamento. Você já conheceu alguém para dizer: "Eu só atraio pessoas negativas para a minha vida" ou "Eu nunca tenho dinheiro, isso nunca vem facilmente para mim ..." Não tenho dúvidas de que isso é verdade para essas pessoas porque elas se manifestaram. isso - essa é a energia que eles enviam para o universo. Lembre-se de que todos pensam apenas naquilo que você deseja, nunca naquilo que não deseja.
- Viva conscientemente. Mostre gratidão pelo que você tem em sua vida; Seja grato pelo que você tem. Dê aos outros. Viver conscientemente eleva nossa vibração e convida todas as grandes coisas para nossas vidas - todos sabemos como é incrível fazer algo pelos outros sem esperar nada em troca. Seja essa pessoa e convide o mesmo de volta à sua vida.
YQ: Qual é o seu lanche saudável preferido?
Amy: Eu amo ter essas barras de quinoa de cranberry e pistache (do meu último eBook: uma manhã nutritiva) prontas para ir ao meu armário. O melhor café da manhã quando você está fugindo ou lanche do chá da manhã.
Barras de Quinoa de Cranberry e Pistache
Rende 12 fatias
- 1 xícara de pistache picado
- 1 xícara de cranberries secas, picadas
- 1 xícara de tâmaras medjool, sem caroço, embebida em 2 xícaras de água filtrada por 1 hora
- ¾ xícara de flocos de quinoa
- ½ xícara de sementes mistas (usamos girassol e abóbora), além de extra para polvilhar
- ¼ xícara de flocos de coco sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de baunilha em pó ou essência
Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Forre uma assadeira de 20cmx25cm com papel manteiga.
Drene as datas de excesso de água. Coloque em um pequeno processador de alimentos com o óleo de coco e misture para formar uma pasta lisa.
Em uma tigela, coloque os pistaches, cranberries, flocos de quinoa, sementes misturadas, flocos de coco e baunilha. Adicione a data colar e misture bem.
Transforme a mistura na assadeira preparada. Pressione de maneira uniforme e firme. Usando uma faca, vasculhe as linhas na fatia para marcar cada peça. Polvilhe com algumas sementes extras. Asse por 40 minutos ou até ficar um pouco crocante, ainda úmido.
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
Verifique o blog de Amy, The Holistic Ingredient; você pode encontrar muitas receitas deliciosas e saudáveis por lá! Você também pode seguir Amy no Instagram e no Facebook.
