Há muitas mulheres por aí que pensam que poderiam ganhar dinheiro extra vendendo os bolos que fazem. Alguns deles estão certos, enquanto outros estão totalmente errados. O setor de alimentos é difícil, a concorrência é dura e você precisará fazer um grande esforço para ter sucesso. Aqui está o que você precisa saber.
Muitas coisas devem ser consideradas se você quiser vender bolos em casa. Você precisa descobrir se deseja que essa seja sua fonte de renda extra ou seu trabalho diário. Não importa o quanto você goste de assar, você pode se cansar depois de algum tempo. Pense em todas essas coisas antes de tomar uma decisão. Se você ainda está de acordo com a ideia, é sobre isso que você precisa ser informado.
1. Licenças e Regulamentos
Para que seu novo negócio seja legal, você precisa pensar em licenças e regulamentos. De um modo geral, você precisa solicitar uma licença para vender produtos de panificação de sua casa. Outras permissões de que você pode precisar dependem muito do estado em que vive. As leis sobre isso variam e, em um estado, você precisará apenas da licença mencionada anteriormente; em outro, talvez seja necessário fazer um curso para os padrões de segurança alimentar. A melhor idéia é entrar em contato com a Agência de Comércio e Comércio local e perguntar sobre o que você precisa fazer para vender bolos em casa.
2. Plano de Negócios
Você realmente não deve decidir se envolver em nenhum tipo de empresa privada antes de desenvolver um bom e completo plano de negócios. Você precisará de algum dinheiro para investir em seus negócios e é bom saber quanto você precisa e em quanto tempo espera que ele volte.
Se você não está familiarizado com isso, basta contratar um profissional. Não tente descobrir as coisas sozinho; você pode acabar perdendo muito mais do que está ganhando. Discuta seus novos negócios com um contador ou profissional de impostos confiável e colete o máximo de informações possível. Faça todas as perguntas, não importa quão estúpido você pense que possa ser.
3. Concorrência
Como eu já disse, a concorrência no setor de alimentos é dura. Existem milhares de profissionais e amadores por aí tentando vender seus bolos e você será apenas mais um deles primeiro. Você precisará aprender a se destacar da multidão.
Primeiro de tudo, você precisa ter um bom produto. Você também precisa ter preços razoáveis, boa publicidade e ser o mais profissional possível. Faça sua lição de casa e procure pessoas que vendem bolos no seu bairro. Fique atento às coisas boas e ruins que elas fazem. Implemente os bons e evite os ruins e você pode esperar sucesso.
4. Ter um bom produto
Só porque sua família gosta de assar, não significa que seus clientes gostem. Os bolos que você deseja vender precisam ter um sabor delicioso e também muito atraente.
Faça bolos e convide alguns amigos. Peça-lhes para dar sua opinião sincera sobre os bolos. Peça que sejam cruéis e criteriosos e aponte todas as falhas do seu bolo. Não se ofenda com isso, é a melhor maneira de corrigir seus erros.
Se você não é muito bom em decoração, existem muitos cursos de decoração por aí. Acompanhe as tendências modernas - hoje em dia os bolos são geralmente decorados com fondant, pasta de goma e decorações açucaradas. Nada disso é muito fácil de aprender, mas é possível se você se esforçar um pouco.
5. Configurando um preço
Seus bolos precisam ser acessíveis. Se você quiser fazer bolos luxuosos e extremamente caros, pode - mas não é a melhor ideia para começar. Em vez disso, escolha bolos que toda mãe possa pagar pelo aniversário do filho.
Há poucas coisas que você precisa contar ao definir um preço para o seu bolo. Primeiro e mais importante é o custo dos ingredientes. Adicione o gás ou a eletricidade que você gasta para assar o bolo, a embalagem e o dinheiro do gás do seu carro, se você estiver entregando o bolo. Por último, mas não menos importante, conte o tempo e o esforço que você dedica para fazer esse bolo.
A melhor idéia para definir um preço é ver o que os outros estão oferecendo a que preços. Se você pode ir um pouco mais baixo do que alguém sem trabalhar com uma perda - ótimo! Você atrairá mais clientes se seus preços forem inferiores aos da concorrência.
6. Publicidade
Anunciar sua comida não é uma tarefa fácil, especialmente quando existem tantas pessoas que já estabeleceram uma empresa de alimentos. Você precisará atrair pessoas para o seu produto, e esse é um processo que requer tempo e muito esforço.
Anuncie nos jornais locais. Anuncie na internet. Crie um site e coloque o máximo de fotos possível de seus bolos. As pessoas gostam de ver a comida e precisam gostar da aparência de seus bolos para experimentar o sabor. Crie uma página no Facebook e peça aos seus amigos para curtirem e compartilharem. Pode parecer ridículo para você, mas é assim que é feito.
Se você tiver um domingo de sobra, faça alguns bolos e fique na esquina da rua ou visite uma feira local e ofereça às pessoas que experimentem amostras de seus bolos. Certifique-se de ter preparado cartões de visita ou folhetos para dar a todos. Faça o que for preciso para tornar sua existência conhecida.
7. Seja profissional
Chegando em último, mas certamente não menos importante - mantenha seu profissionalismo no nível máximo, se você quiser ter sucesso. Isso não significa que você precisa se vestir com roupas de negócios, mas alguns padrões precisam ser cumpridos.
NUNCA aceite uma oferta que você sabe que não pode comer. Apenas um desses e você pode dar adeus ao seu sucesso. Você perderá pelo menos 20 clientes por apenas um que tem uma palavra ruim para você. Sempre chegue a tempo e sempre entregue o que foi acordado.
Escolha um bom pacote para seus bolos. Eles não devem alcançar seu cliente em um estado diferente daquele em que saíram de sua casa. Evite ovos crus ou qualquer outra coisa que possa estragar facilmente. E mais uma coisa, e este é um truque de um padeiro profissional - congele seus bolos. Todos os padeiros fazem isso. Faça o seu bolo um dia antes, congele-o e decore-o no dia seguinte. Provará o mesmo que o bolo fresco.
Então, é tudo o que você precisa saber. Lembre-se de que você precisará de algum tempo antes que sua empresa comece a ganhar dinheiro, mas não desista. Seja persistente e tenaz - o sucesso não vem para quem espera, mas para quem se levanta e faz algo a respeito.
