Comida crua limpa parte 2: o plano de refeições

Decidiu que você deseja fazer uma limpeza de alimentos crus, mas confuso sobre o que comer? Este plano de refeições é tudo o que você precisa para começar.

Ok, então você já leu meu artigo sobre Como combater sua primeira limpeza de alimentos crus, mas ainda não está pronto para fazer isso sozinho. Este artigo orientará você na sua primeira limpeza de três dias, fornecendo um plano de refeições do dia-a-dia, além de algumas dicas úteis para garantir que você complete a limpeza sem problemas.

Vamos começar

Este plano é para uma limpeza de 3 dias. Uma limpeza pode durar até 3 dias ou até uma semana. Eu escolhi três dias porque acho que é curto o suficiente para que mesmo os novatos não tenham problemas para concluir a limpeza.

Conforme mencionado no artigo anterior, certifique-se de que, ao agendar sua limpeza, escolha as datas de forma realista. Isso derrota o objetivo se você for a um jantar e comer um monte de alimentos cozidos e processados ​​no meio da limpeza. A dedicação é essencial, então escolha seus dias e cumpra-os.

Dia 1

Café da manhã: Berry Blush Smoothie

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Ingredientes:

• Espinafre
• Bananas
• Mirtilos congelados
• Cerejas congeladas
• datas
• Chlorella
• Maca
• Água até a consistência desejada

Instruções:

1. Misture os ingredientes no processador e misture a gosto.

Almoço: abundante salada no jardim

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Ingredientes:

Salada

• 2 beterrabas raladas frescas
• 3 cenouras raladas
• 1 abacate
• 1 xícara de ervilha ou brotos de girassol
• 1 pepino
• 1 xícara de tomate cereja fatiado
• 1/4 xícara de sementes de abóbora ou girassol
• 1 cabeça grande de alface de folha vermelha ou verde

Vestir

• 1 xícara de tahine
• 4 laranjas descascadas e suco
• 3 limões descascados e sumos
• 3 datas
• 4 pedaços de raiz de gengibre do tamanho de uma impressão digital
• 1/4 xícara de água de coco

Instruções:

Salada

1. Lave, pique e gire a alface e reserve.
2. Lave e corte todos os seus legumes e arrume-os na sua cama de alface.
3. Use um ralador para rasgar as beterrabas e as cenouras, tenha muito cuidado, pois os vegetais ficam menores e suas mãos não passam pela lâmina e se machucam.

Vestir

1. Aperte seus sucos de frutas primeiro no Vitamix e adicione o gengibre.
2. Misture até obter uma mistura totalmente liquefeita, adicione as datas e repita.
3. Quando a mistura estiver líquida, adicione o tahine e a água de coco, misture por 10 segundos ou mais e pronto.

Dica rápida: Hidrato

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A hidratação é fundamental para se manter saudável e é ainda mais importante durante a limpeza. A mudança repentina na dieta muitas vezes faz você pensar que está com fome quando não está. Beba frequentemente durante toda a limpeza para evitar esses problemas. Para cada refeição, você pode beber a sua escolha de frutas frescas ou suco de vegetais, ou pode ficar com a água pura.

Jantar: Salada Rawco

Ingredientes:

Salada

• 2 folhas de couve
• 1/2 de um tomate
• 1/3 de um abacate
• 1 cebola verde
• 1 aperto de limão fresco

Carne de Taco Crua

• 2 colheres de sopa de nozes cruas
• 2 colheres de sopa de nozes cruas
• 1 pitada de sementes de cominho
• 1 respingo de aminos de coco
• 1 paprica defumada ou chipotle (opcional)

Instruções:

1. Pique duas folhas de couve, meio tomate, um terço de abacate e uma cebola verde. Jogue isso no seu vaso de escolha.
2. Pique duas colheres de sopa de nozes cruas com duas colheres de coentro fresco.
3. Adicione uma pitada de sementes de cominho, um pouco de aminoácidos de coco e uma pitada de páprica defumada (opcional).
4. Adicione tudo isso aos vegetais.
5. Esprema um pouco de suco de limão por cima e divirta-se!

Dica rápida: Comer

Quando você sentir fome, coma alguma coisa. Não tenha medo de comer. Todos os alimentos que você ingerirá durante a limpeza são ótimos para sua saúde, e não há absolutamente nenhuma razão para passar fome.

Dia 2

Café da manhã: Morning Green Drink

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Ingredientes:

• 2 grandes punhados de espinafre
• 1/2 xícara de salsa
• 1 costela de aipo
• 1 polegada de gengibre, descascada
• 1 limão
• 1 pepino médio
• 2 maçãs
• gelo (opcional)

Instruções:

1. Em um espremedor, coloque todos os ingredientes, exceto cubos de gelo opcionais, em um espremedor até
2. Sirva em seu cálice de vinho favorito ou em outro copo favorito de sua escolha.

Almoço: Raw Veggie Burger Delight

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Ingredientes:

Hambúrgueres

• 1 xícara de batata doce, descascada e picada
• 1 xícara de cenoura, descascada e picada, ou polpa de suco de cenoura
• 1 xícara de pastinaga descascada e picada
• 1/3 xícara de cebola roxa picada
• 1/2 abacate
• 1/2 xícara de endro fresco
• 1/2 xícara de salsa fresca
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de shoyu ou tamari

Guarnição, enfeite, adorno

• mistura de vegetais de folhas verdes
• brotos de alfafa
• tomate fatiado
• salsinha

Instruções:

1. Coloque a batata-doce, a cenoura e as pastinagas no processador de alimentos e bata até o purê.
2. Pegue a massa em suas mãos e esprema o suco.
3. Coloque novamente no processador de alimentos e adicione os ingredientes restantes. Processe até o purê. Se a massa estiver muito úmida, aperte-a novamente ou adicione mais polpa de cenoura.
4. Forma em quatro hambúrgueres e sirva na cama de folhas verdes cobertas com tomates, brotos e salsa. Apreciar!

Jantar: Empanadas cruas com recheio de pimentão e macadâmia

Pimentão Macadâmia Preenchimento

Ingredientes:

• 1 xícara de nozes de macadâmia (embebidas por 5-10 minutos para amolecer)
• 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
• 1/8 xícara de suco de limão espremido
• 1/8 colher de chá. sal do himalaia

Instruções:

Coe as nozes de macadâmia embebidas e adicione ao processador de alimentos com todos os outros ingredientes. Processe até obter uma mistura bem puré, sem pedaços grandes. Para manter as gorduras limite baixo 1-2 colheres de sopa. de enchimento por porção. (Se desejar, você pode esfriar o recheio na geladeira por 10 a 20 minutos antes de servir.)

Envoltórios crus

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Ingredientes:

• 1-2 cabeças de Manteiga ou Alface Iceberg (depende de quantas você quiser)
• Recheio vegetariano (tanto quanto você quiser)
• Brotos de brócolis
• Pimento vermelho assado, fatiado (não cru)
• Tomate cereja fatiado
• Vocado em cubos (1/2 por pessoa, se você estiver mantendo as gorduras baixas)

Instruções:

Prepare suas verduras para usar como envoltórios, ou se você não estiver preocupado com a apresentação, basta cortar uma cabeça de alface e fazer uma salada. Como a macadâmia e o recheio de nozes não serão usados ​​de uma só vez, você pode fazer várias saladas com esta receita.

Dica rápida: Lanche

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Lanches ajudarão a reduzir o apetite e controlar os desejos durante a limpeza. Tente fazer um lanche com alimentos ricos em proteínas, como nozes, pois ambos o energizam e o fazem se sentir cheio.

Dia 3

Café da manhã: Raw Vegan Scramble

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Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas
• 1/2 xícara de sementes de girassol
• 1/2 xícara de água
• 1 T de caril em pó
• 1 papel de sino vermelho
• 1/4 de pepino
• 1 tomate grande

Instruções:

1. Pulse as amêndoas e as sementes de girassol até a farinha.
2. Adicione água e misture bem (pequenos pedaços estão ok). Tempere com curry e sal marinho.
3. Pique o pimentão vermelho, pepino e tomate e misture a mistura com os vegetais.

Almoço: saudável sopa de tortilla crua

Ingredientes:

• 2 ou 3 tomates, picados grosseiramente
• 2 pimentões grandes vermelhos / laranja / amarelos (ou misture-os), picados grosseiramente
• 1/4 de xícara de tomate seco, embalado
• 2 talos de aipo grandes, picados grosseiramente
• 1/2 xícara de coentro fresco, embalado
• 3/4 xícaras de água
• 1 TB. suco de limão ou limão
• 1 TB. cominho
• 1 colher de chá. Pimenta em pó
• 1/2 colher de chá. páprica
• 2 ou 3 dentes de alho (você pode usar menos se não for o maior fã de alho)
• Pitada de pimenta caiena
• 1/2 abacate - para engrossar

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes (menos o abacate - por último!) Em um liquidificador de alta velocidade - eu uso um Vitamix - até ficar homogêneo.
2. Adicione o abacate e misture novamente. Esta sopa pode ser servida em temperatura ambiente ou deixar o liquidificador correr alguns minutos e servir bem quente. O abacate é adicionado por último para que a sopa não se transforme em mousse.
3. Ajuste o tempero e os sabores a gosto.
4. Despeje em tigelas e cubra com legumes picados de sua escolha.

Jantar: envoltórios vegetarianos de abacate e couve-flor

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Ingredientes:

• 3-4 Couve
• 1 cabeça pequena de couve-flor, crua ou cozida no vapor
• 1 abacate grande
• 3 limas, suco
• 2 cenouras grandes, julienned
• 1 xícara de jicama, julienned
• 1 abobrinha pequena, julienned
• 1 colher de chá de ervas secas italianas (orégano, alecrim, tomilho ..)
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 1 cebola roxa média fatia

Instruções:

1. Coloque coentro, couve-flor, 1/2 abacate, 1/2 colher de chá de ervas secas, suco de 1 limão e cebola roxa no processador de alimentos até obter um bom purê cremoso. Espalhe sobre a couve e cubra com fatias de jicama, abobrinha e cenoura. Role e feche.
2. Para o molho, misture 1/2 abacate, 2 limas (suco), 1/2 colher de chá de ervas secas e mais coentro até ficar cremoso o suficiente. Adicione mais suco de limão, se necessário, ou um pouquinho de água.
3. Sirva envoltórios com molho e leve para onde quer que vá. Isso levará cerca de 20 a 30 minutos para ser preparado.

Lá está você! Agora não há nada que o impeça de conquistar sua primeira refeição de comida crua. Escolha uma data, armazene a geladeira e vá em frente! Comente abaixo com seus pensamentos e deixe-me saber como a limpeza funciona para você!

* Todas as receitas vêm de rawfoodrecipes.com.

Foto da capa: kindnesschallengeblog.com

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