Como manter os alimentos frescos por dias

Como manter os alimentos frescos por dias

Cozinhar com ingredientes frescos é a melhor (e apenas na minha opinião) maneira de obter o máximo sabor. No entanto, no final da semana, muitas vezes nos vemos jogando toda aquela comida bonita que superou seu pico. Em vez de deixar a comida estragar e evitar várias viagens ao supermercado, é hora de implementar algumas técnicas para manter a comida fresca por mais tempo.

O armazenamento é uma das maneiras mais fáceis de manter a frescura dos alimentos. Surpreendentemente, essa também é uma das áreas em que a maioria das pessoas erra. Quando se trata de produzir, mantenha os itens separados. Certos itens têm uma vida útil mais curta do que outros, e quando uma coisa começa a apodrecer, esses germes se espalham facilmente e agem como um catalisador para a deterioração dos itens ao redor.

Também existem várias maneiras de reviver os itens que não foram completamente estragados, fazendo com que você se sinta culpado por jogá-lo.

Queijo

queijo fench


Ao comprar queijo, verifique primeiro as datas de validade. Os supermercados colocam itens com uma data de validade anterior na frente.

Não tenha medo de procurar por produtos que, sem dúvida, durarão mais tempo. Ao armazená-los em casa, retire o queijo da embalagem original. Embrulhe-o em filme plástico ou papel de cera e coloque-o em um saco plástico fechado.

Para queijos mais duros, uma ótima maneira de mantê-lo fresco é espalhar um pouco de manteiga nas bordas cortadas. Isso evita a secagem do queijo e mantém a frescura por mais tempo.


Além disso, o queijo cottage (e o creme de leite) devem ser armazenados de cabeça para baixo. O efeito de vedação a vácuo ajuda a impedir o crescimento de bactérias. O queijo também congela bem, devido ao seu alto teor de gordura, especialmente os queijos mais macios. Sinta-se livre para congelar o queijo e descongelar na geladeira por um dia antes do próximo uso.

Ervas

Sempre parece que os cachos de ervas no supermercado são grandes demais para eu usar dentro de uma semana. Existem várias maneiras de manter as ervas mais frescas por mais tempo.

O que eu gosto de fazer é guardar as ervas na geladeira em um copo ou copo cheio de água. Cortei as pontas em ângulo e as coloquei na água. Então, eu os cobri frouxamente com um saco plástico. Trocar a água e aparar as hastes deve ser feito a cada poucos dias. O mesmo pode ser feito com couve, acelga e couve.


Um problema é que isso pode ocupar muito espaço na geladeira, dependendo de quantas ervas você tiver. As alternativas são embrulhar as hastes com uma toalha de papel úmida ou colocá-las em um saco plástico fechado no freezer.

Legumes

Um dos erros mais comuns que as pessoas cometem é refrigerar vegetais que não precisam ser refrigerados. Batatas, alho, pepino, cebola, berinjela, gengibre, jicama, pimentão, tomate, abóbora, abóbora e batata-doce não devem ser mantidos fora da luz direta do sol em uma área fresca, não na geladeira.

Isso libera muito espaço na geladeira para os outros vegetais que precisam de refrigeração. O armazenamento adequado de legumes na geladeira não inclui sacos plásticos fechados! Isso acelera o processo de deterioração, pois os vegetais precisam respirar para permanecer mais frescos por mais tempo. Faça furos nos sacos de plástico.

A alface deve ser embrulhada em papel toalha em vez de colocada em um saco plástico. Forre as gavetas da geladeira com papel toalha para absorver o excesso de umidade, outro componente que acelera o processo de deterioração.

Os cogumelos devem ser retirados da embalagem original e armazenados em sacos de papel pardo em uma prateleira na geladeira. Aipo, cenoura e rabanete ficam frescos e crocantes por mais tempo quando armazenados na geladeira em um recipiente com água fria.

Frutas

frutas no supermercado

A primeira coisa é que primeiro, em nenhuma circunstância as frutas devem ser armazenadas entre os vegetais. Como é o caso dos vegetais, existem certas frutas que não devem ser refrigeradas. Isso inclui maçãs, toranjas, limas, mangas, papaias, bananas, melancias, bananas, limões, tangerinas, laranjas, abacaxis e romãs.

Algumas frutas devem ser amadurecidas à temperatura ambiente e depois armazenadas na geladeira: abacates, nectarinas, peras, pêssegos, ameixas e kiwi.

Mais uma vez, é vantajoso alinhar a gaveta com toalhas de papel para absorver o excesso de umidade e abrir buracos nos sacos plásticos fechados usados ​​para armazenamento. Para prolongar a vida útil das bagas, lave-as com um pouco de vinagre.

Carne, Aves, Peixe

Carnes, aves e peixes se dão bem em baixas temperaturas. Tudo isso pode ser congelado por uma média de até três meses. No entanto, se você os mantiver na geladeira, coloque-os na parte inferior. É aqui que a geladeira é mais fria e as carnes serão preservadas da melhor forma.

Quando se trata de congelamento, um pequeno truque que gosto de fazer é abrir a embalagem original e embrulhar cada pedaço de carne individualmente em plástico. Coloco todas as peças em um grande saco plástico fechado. Isso facilita a retirada da carne necessária, em vez de ter que descongelar tudo.

O melhor método para descongelar carne, aves ou peixes é passar a noite na geladeira. Os ovos devem ser mantidos na geladeira em sua caixa original, ao contrário da porta do porta-ovos de plástico, pois permanecem mais frescos em temperaturas mais baixas que a porta não fornece.

Pão

cesta de baguete

O pão é um alimento congelável.Ao comprar pão a granel, não há problema em colocar alguns pães no freezer.

O pão também pode ser guardado na geladeira; no entanto, sua maciez é às vezes comprometida. Manter o pão no balcão ou na caixa de pão é perfeitamente aceitável.

Para o pão (e outros produtos à base de pão, como muffins) que ficou levemente velho, polvilhe com um pouco de água e coloque em um saco de papel. Coloque o pão e a bolsa em um forno pré-aquecido por aproximadamente dez minutos.

Produtos de panificação

O açúcar mascavo é um dos ingredientes de panificação mais problemáticos. Parece sempre que fica difícil dentro de dois dias, tornando praticamente impossível o uso.

Quando o açúcar mascavo tiver endurecido, basta colocar uma fatia de maçã ou pão no recipiente de armazenamento. Para evitar que o açúcar mascavo fique duro, guarde-o no freezer. Guarde sempre os ingredientes de panificação em locais frescos e escuros.

A mesma fatia de pão pode ser usada para marshmallows obsoletos. Itens como farinha, aveia, fubá, arroz, macarrão e cevada geralmente se tornam lares de insetos. Para manter esses insetos longe da comida, basta colocar uma única folha de louro na embalagem. Isso irá repelir todos os convidados indesejados.

Bebidas

O leite não deve ser mantido na porta. É mais frio na geladeira real e, portanto, vai durar mais tempo. O leite desnatado também dura mais tempo que o leite integral e geralmente é bom mesmo após a data de validade.

Um simples teste de cheirar deve informar se o leite ainda é seguro para consumo. Para reviver as bebidas com gás que perderam o gás, coloque uma única passa na garrafa. As bolhas devem retornar e a efervescência revivida!

Guarde o chá em locais frescos e secos, longe da luz solar direta. Os saquinhos de chá devem ser colocados em recipientes herméticos para manter a frescura ideal. O café deve ser armazenado da mesma maneira. Não é aconselhável armazená-lo na geladeira ou no freezer, pois ele pode entrar em contato com a umidade que não é propícia às práticas ideais de armazenamento do café.

Querida

pote de mel

O mel é o único alimento que nunca estraga. No entanto, isso não significa que esteja sempre em uma condição utilizável. Tenho certeza de que todos vocês experimentaram esses efeitos temidos da cristalização aos quais o mel é tão suscetível.

Quando essa reação ocorre, existe realmente uma maneira de restaurar o mel à sua condição original e pegajosa. Coloque o mel em uma panela com água fervente. Após cerca de dez minutos, ele deve voltar à sua forma líquida.

A quantidade de tempo necessária pode variar, dependendo da gravidade da cristalização. Como na maioria dos outros itens armazenados em temperatura ambiente, guarde o mel em locais frescos e secos e evite a luz solar direta.

Aparelhos

Você pode comprar muitas coisas para ajudar nos seus esforços de manter os alimentos frescos por mais tempo. As engenhocas de vedação a vácuo permitem que os consumidores selem itens como carne, aves e peixes em sacos e recipientes herméticos de armazenamento.

Também há itens a serem comprados para serem colocados nas gavetas de produtos. Eles absorvem as coisas nocivas no ar que aceleram o processo de deterioração. Para o armazenamento de frutas e legumes, também existem recipientes disponíveis para compra. Eles possuem determinadas configurações para armazenar itens com diferentes necessidades de armazenamento e mantêm o produto separado um do outro.

Seguindo essas dicas simples, é impossível não ver os efeitos na sua cozinha e na sua carteira. Você tem sugestões ou dicas adicionais sobre armazenamento de alimentos? Ou alguma dica sobre como reviver os alimentos que superaram seu auge?

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Etiquetas: comida saudável

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