5 maneiras criativas de transformar sobras em refeições saudáveis

5 maneiras criativas de transformar sobras em refeições saudáveis

Como usar a mistura aleatória de alimentos que acaba na geladeira para preparar sua próxima refeição saudável.

Às vezes, acabo com uma mistura de sobras desconectadas na geladeira e me pergunto: “o que posso fazer com isso?”. Fiz algumas refeições que sei fazer com rapidez e facilidade com praticamente qualquer tipo. dos restos de comida que tenho, sejam eles de um restaurante ou sobras de uma refeição que eu me preparei.

Isso me ajuda a evitar encomendar comida para viagem e jogar fora uma comida saudável perfeitamente boa. Mais dinheiro na minha carteira e mais progresso quando se trata de comer bem - ganha, ganha!

Com a adição de alguns produtos básicos de alto sabor que eu sempre guardo em casa, aqui estão 5 tipos de refeições que eu costumo fazer usando as sobras que encontrar:


# 1 Uma grande salada

salada caesar fresca na tigela com queijo parmesão

Se você adquire o hábito de manter alguns itens básicos na cozinha que não saem mal rapidamente - feijão enlatado, nozes, frutas secas, vegetais congelados e molhos, por exemplo -, você pode adicionar as sobras a algumas saladas e encontrar maneiras para fazer com que pareça uma refeição coesa usando esses grampos.

Misturas de salada ensacadas - como as que incluem espinafre, alface, repolho etc. - são uma das coisas que eu sempre guardo em casa, porque você nunca sabe o que vai fazer e que pode formar uma ótima salada .


Tem comida chinesa restante? Refogue alguns legumes congelados como brócolis e feijão verde e adicione-os juntamente com as sobras a uma salada. Por que não jogar amêndoas, cenouras, um pacote de arroz integral preparado ou outros vegetais e proteínas que você possa ter à mão?

A mesma idéia funciona com as sobras japonesas, mexicanas ou italianas. Use adições estáveis ​​nas prateleiras que você mantém por perto para completar seus pratos, além de algumas saladas ensacadas, para adicionar sabor de alto impacto e muitos nutrientes.

# 2 Tacos / Burritos

Supondo que você tenha alguns envoltórios, tortilhas ou cascas de taco duro em casa, você pode fazer tacos rápidos com qualquer combinação de sobras de carne, peixe, feijão e legumes.


Eu gosto de adicionar um pouco de milho congelado, feijão preto enlatado, molho picante e mistura de tempero de taco. Pimentos assados ​​em pedaços, salsa, tortilhas esfareladas também funcionam bem ao preparar pratos com um toque latino.

Uma das minhas tacos favoritas para fazer combina restos de peixe e legumes que eu frequentemente levo para casa de restaurantes, misturados com salsa e feijão preto enlatado. Estes são repletos de proteínas, ricos em nutrientes e custam quase nada para fazer!

# 3 Uma omelete ou quiche

omelete deliciosa com quiche de brócolis

Contanto que você tenha alguns ovos e legumes em casa, uma boa omelete pode se reunir em minutos. Qualquer queijo de boa qualidade, ervas, outras sobras de carne e batatas ou pão também podem levá-lo ao próximo nível.

Combine as sobras com legumes congelados, como brócolis, espinafre e ervilha, para adicionar ainda mais nutrientes e volume. Legumes como cebola e tomate seco também ficam frescos na cozinha por um longo tempo e funcionam muito bem em omeletes e quiches.

# 4 Massas

A maioria das pessoas tem pelo menos uma caixa de macarrão integral e um pote de molho de tomate em seus armários em casa. Use qualquer molho do qual você precise formar uma base (molho básico de tomate, puttanesca, pesto etc.) e combine com qualquer grão integral estável em prateleira - incluindo macarrão, quinoa ou arroz integral.

Alho, cebola e temperos secos, como salsa, orégano e manjericão, duram muito tempo na sua cozinha e fazem com que o prato tenha o sabor que levou o dia inteiro para cozinhar. Use-os para misturar com as sobras e você terá um jantar saboroso em menos de 15 minutos.

# 5 A Stir Fry

Lula frita com cebola e cebolinha

Isso é tão fácil quanto parece. Contanto que as sobras estejam cozidas basicamente, você pode adicioná-las a uma panela grande com alho, molho de soja, molho de gergelim ou molho teriyaki e você terá uma refeição. Bônus se você tiver um pouco de gengibre fresco em casa ou outros molhos com sabor asiático, como molho de pimentão, siracha ou vinagre de arroz integral.

Mais uma vez, legumes congelados e grãos integrais (como arroz integral) são realmente úteis quando se faz um refogado. Brócolis congelado, cebola, pimentão, ervilha, edamame, feijão verde e couve-flor funcionam muito bem em pratos asiáticos e economizam o trabalho de lavar e cortar tudo.

Em vez de jogar fora as sobras e contar com comida para viagem ou outro restaurante para sua próxima refeição, adapte novamente essa comida e use-a em seu benefício.

Transformar as sobras em deliciosas refeições saudáveis ​​tem tudo a ver com planejar e abastecer sua cozinha com o essencial certo. Aproveite o tempo para comprar alguns desses reforços de prateleira estáveis ​​e você estará economizando não apenas dinheiro quando usar mais sobras, mas também a culpa de não ter uma semana saudável de comer!

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Etiquetas: saladas

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