Não há muitas coisas que eu amo, tanto quanto eu amo panquecas. Basicamente, qualquer estilo de panqueca é bom para mim, mas às vezes fico entediado com receitas antigas e gosto de experimentar algo novo. De vez em quando, quero panquecas com geléia. Toda vez, resulta em uma nova receita.
Gostaria de compartilhar cinco das minhas receitas favoritas para misturar panquecas com geléia. Alguns deles são adequados para panquecas americanas, outras para francês. De qualquer forma, antes de começar a fazer qualquer um deles, você precisa da receita de massa de panqueca. Então aqui está:
- farinha de uso geral
- manteiga derretida
- ovos
- leite
- fermento em pó
- uma pitada de sal e açúcar
Bata todos os ingredientes juntos. A quantidade depende de quantas panquecas você deseja. A massa deve ser mais grossa para as panquecas americanas do que para as francesas.
1. Panquecas de manteiga de amendoim e geléia
Apropriado para: Panquecas americanas
Ingredientes:
- ingredientes básicos para a massa de panqueca
- manteiga de amendoim
- geléia de sua escolha
Adicione 1-2 colheres de sopa de manteiga de amendoim diretamente na massa de panqueca. Misture bem, até obter uma massa homogênea. Asse suas panquecas de manteiga de amendoim. Sirva com geléia que você mais gosta e, se quiser, com alguns amendoins sem sal.
2. Panquecas de geléia de morango e avelãs
Apropriado para: panquecas de estilo americano e francês
Ingredientes:
- ingredientes básicos para a massa de panqueca
- gelatina de morango
- avelãs picadas
- morangos frescos
Se você optar por panquecas americanas, adicione avelãs picadas diretamente na massa. Asse as panquecas e sirva com geléia de morango, mais avelãs e morangos frescos.
Se você optar por panquecas francesas, faça primeiro crepes finos. Aplique uma camada de geléia de morango em cada crepe e polvilhe com avelãs picadas. Enrole-os ou dobre-os em triângulos e sirva com morangos frescos.
3. Panquecas de geléia de uva e sorvete
Apropriado para: panquecas de estilo americano e francês
Ingredientes:
- ingredientes básicos para a massa de panqueca
- geleia de uva
- sorvete de baunilha
Asse suas panquecas. Sirva panquecas americanas em uma torre, com uma camada de geléia de uva entre cada panqueca. Adicione uma bola de sorvete de baunilha. Para crepes - espalhe uma fina camada de geléia de uva em cada uma, enrole ou dobre em triângulos e sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
4. Panquecas de geléia de framboesa e creme de baunilha
Apropriado para: panquecas de estilo americano e francês
Ingredientes:
- ingredientes básicos para a massa de panqueca
- geléia de framboesa
- loja comprada ou creme de baunilha caseiro
- framboesas frescas e congeladas
- açúcar
Asse suas panquecas. Adicione as framboesas e o açúcar congelados em uma panela e deixe no fogão até o açúcar derreter. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar. Sirva suas panquecas com geléia de framboesa e creme de baunilha de lado. Despeje um pouco do molho de framboesa sobre cada porção e decore com framboesas frescas.
5. Crepes de geléia de laranja Suzette
fonteApropriado para: panquecas de estilo francês
Ingredientes:
- ingredientes básicos para a massa de panqueca
- 2 colheres de sopa de geléia de laranja
- 100gr de açúcar
- 35gr de manteiga
- 3tbs de Grand Marnier
- 2tbs de conhaque
- 1 laranja inteira
Asse crepes finos e dobre-os em triângulos. Derreta o açúcar e 1 tonelada de água em uma panela. Adicione a manteiga e cozinhe até dourar. Adicione geléia de laranja, Grand Marnier e conhaque e cozinhe por alguns minutos. Mergulhe cada crepe individualmente no molho e cozinhe por 20 segundos em ambos os lados. Sirva quente com fatias de laranja frescas e decore com casca de laranja.
Então você gosta deles? Qual é a sua receita favorita para misturar panquecas com geléia?
