Seu aniversário está chegando, você tem amigos para jantar ou você só quer preparar algo doce e saboroso para o almoço de domingo? Aqui estão três bolos para todas as ocasiões deliciosos, simples e que não levam horas para assar.
1. Bolo Nougat
Você vai precisar de:
- 150g de avelãs descascadas e torradas
- 100g de açúcar cristal
- 70g de manteiga
- 150g de chocolate preto
- 2 ovos
- 0,5 dl de creme doce
- um pouco de sal
- 60g de biscoitos moídos
Coloque 120g de avelãs, 10g de açúcar, os biscoitos e 100g de chocolate picado no liquidificador e misture até que todos os ingredientes estejam picados. Misture a manteiga amolecida com o restante do açúcar até obter uma massa espumosa e adicione os ovos. Mexa com colher de pau para combinar os ingredientes.
Adicione a massa misturada ao creme de manteiga e ovos, coloque um pouco de sal e despeje no molde do bolo da 7 '' com bordas removíveis, revestidas com papel manteiga. Asse por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 160 C.
Agora, prepare um creme de chocolate. Despeje o creme doce na panela, adicione o restante do chocolate e derreta-o a uma temperatura muito baixa. Espere esfriar e coloque na geladeira por 15 a 20 minutos. Depois de retirá-lo da geladeira, use a batedeira e misture até obter um creme arejado e brilhante. Espalhe o bolo com ele. Decore o bolo com o restante das avelãs. Nota: Se o seu molde de bolo for maior que o da receita, aumente a quantidade de ingredientes de acordo.
2. Bolo de Chocolate com Cereja
Para esse sabor do céu, você precisará:
- 10 colheres de sopa de farinha
- 150g de chocolate preto
- 125g de manteiga
- 3 ovos
- 125 g de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de geléia de cereja
- sal
Pique o chocolate e misture. Coloque o leite em uma panela, adicione o chocolate e derreta-o a baixa temperatura (ou cozinhe a vapor). Não mexa até o chocolate amolecer. Adicione a manteiga amolecida previamente picada e mexa. Retire do fogo e deixe esfriar.
Separe as gemas das claras e misture-as com açúcar em pó até obter uma mistura espumosa e brilhante. Adicione ao chocolate derretido e mexa.
Quando mexido, adicione a farinha peneirada. Bata as claras com um pouco de sal até ficar firme e adicione-as ao creme de chocolate. Mexa suavemente. Despeje a mistura no molde do bolo com bordas removíveis (diâmetro 20 cm) revestidas com papel manteiga umedecido. Asse por cerca de 50 minutos a 150 C. Quando estiver frio, retire-o do molde e sirva com geléia de cereja. O bolo deve estar macio no meio.
3. O Bolo Diplomata
fonteEsta é uma versão diferente do bolo The Diplomat, fácil de preparar, mas ainda incrivelmente saborosa. Você levará apenas cerca de uma hora para fazer e precisará:
- 2 x 250g de massa folhada descongelada de um supermercado
- 1 disco de bolo pré-fabricado de um supermercado (aproximadamente 10 '')
- um pouco de açúcar em pó
- 100g de açúcar cristal
- 4 gemas
- 30g de farinha
- Leite 4dl
- 2,5dl de creme doce (muito frio)
- 100g de amêndoas torradas e sem casca
- 2-3 biscoitos secos (qualquer cozinha industrial serve)
- licor amaretto
Estique a massa folhada em 2 discos de aproximadamente 10 '' de diâmetro cada. Coloque o papel manteiga na assadeira e coloque a massa folhada sobre ela. Polvilhe com 20g de açúcar em pó e pique-o com um garfo. Asse a massa uma a uma no forno aquecido a 200 ° C por 20-25 minutos.
O creme: Coloque as gemas em uma tigela com açúcar e misture com uma batedeira até obter um creme brilhante. Adicione a farinha e despeje tudo em uma panela. Antes de começar a cozinhar o creme de gema em uma temperatura muito baixa, adicione o leite morno. Enquanto cozinha, não pare de mexer o creme. Quando o creme estiver espesso como um pudim, retire-o do fogo. Despeje em outra tigela e deixe esfriar. Despeje 2,5dl de creme doce frio, misture com uma batedeira e depois adicione ao creme de gema fria. Mexa com uma espátula até ficar homogêneo.
Coloque uma massa folhada assada e espalhe-a com 1/3 do creme. Coloque o bolo pré-fabricado sobre ele, borrife-o com um pouco de licor Amaretto e cubra-o com o segundo terço do creme e coloque a segunda massa folhada assada sobre ele. Amasse as amêndoas e misture-as com biscoitos. Espalhe o restante do creme sobre as bordas do bolo usando uma faca pesada, levante e 'cole' a mistura de amêndoas e biscoitos sobre as bordas. Para um toque final, aplique uma fina camada de açúcar em pó por cima.
Você pode servir esses bolos de árvores para todas as ocasiões com café, conhaque, vinho branco ou tinto. Eles transformarão um almoço comum em um especial.
